Premio de sumillería reconocerá la labor del fallecido Pascual Herrera

El premio de sumillería que anualmente concede la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid servirá para reconocer la labor del fallecido presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cigales.

Lo ha anunciado la consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, en la clausura del XI Curso Internacional de Sumiller Profesional, un acto en el que se ha designado a Elía María Arranz como la mejor alumna.

Milagros Marcos ha informado de que, en la próxima edición, el galardón que reconoce al mejor alumno del curso de sumillería que organiza la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid recibirá el nombre de Pascual Herrera, en reconocimiento a la labor del fallecido presidente de la DO Cigales en favor de los vinos de calidad de Castilla y León.

La consejera ha destacado el trabajo llevado a cabo por Pascual Herrera para que los vinos de calidad de la comunidad autónoma ocupen un lugar de privilegio en la consideración de los mercados internacionales.

Ha ensalzado a la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid como un "baluarte" en la promoción de la gastronomía y los vinos de la comunidad autónoma y ha recordado que cada año se forman en su curso de sumiller profesional 25 alumnos.

También ha puesto de manifiesto el éxito en la inserción laboral de los participantes en el curso de sumiller que ha superado el 90 por ciento, lo que, a su juicio, acredita la excelencia de los conocimientos que reciben los alumnos.

La consejera ha anunciado también que, con la colaboración de los sumilleres de Castilla y León, la marca de calidad Tierra de Sabor apoyar el Premio Internacional de la Sumillería que se concede en la Feria Gourmet de Madrid.

Elia María Arranz, la ganadora del premio al mejor alumno del curso de sumillería de 2017, en el que han participado 25 alumnos de ocho países, impuso sus conocimientos teóricos y prácticos a los otros dos finalistas, Alberto Buitrago y Ricardo de Frutos.

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