Periko Ortega abandera uso del aceite oliva ante escuela de cocina de Japón

El cocinero cordobés Periko Ortega visitará la escuela de cocina Hattori, ubicada en la ciudad de Tokio (Japón), como abanderado del uso del aceite de oliva virgen extra.

Dentro del marco del programa "Enjoy Europe", para representar y pone en valor al sector del virgen extra producido en Europa, la asociación "QvExtra!", compuesta por medio centenar de los mejores productores a nivel internacional, contará con Periko Ortega para promocionar el aceite de oliva en una de las más prestigiosas escuelas de cocina y nutrición del mundo.

Ortega, conocedor de las oportunidades que brinda el aceite de oliva virgen extra en el mundo de la cocina y sus técnicas, estará acompañado por Alfonso Fernández, experto catador y embajador del mejor virgen extra español.

El cocinero cordobés llevará a cabo una muestra de cocina dirigida a varios colectivos, en el que el aceite de oliva será su principal protagonista y que provienen de diferentes puntos de España.

Creada en 1939 por Michimasa Hattori y regentada en la actualidad por Yukio Hattoti, la escuela de cocina y nutrición Hattori es considerada como la mejor y más prestigiosa escuela de Tokio (Japón).

Esta escuela es frecuentada por los cocineros más famosos del mundo, a la que han acudido desde Ferrán Adriá hasta Alain Ducasse o Joel Robuchon para impartir talleres de cocina y

En esta ocasión, será Periko Ortega, propietario del restaurante ReComiendo, décimo mejor restaurante de España según los premios Travellers Choice de Trypadvisor y ubicado en Córdoba, quien acudirá a la escuela nipona para impartir una su clase maestra de cocina.

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