Lambán y Olona se ponen el mandil para promocionar el sector agroalimentario

El presidente de Aragón, Javier Lambán, y el consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, Joaquín Olona, han participado con mandil hoy en Zaragoza en una exhibición gastronómica de productos aragoneses con el fin de promocionar el sector agroalimentario de la Comunidad.

En la cita, organizada por la escuela de hostelería Topi de la fundación Picarral, Lambán y Olona han ayudado a preparar los platos al profesor de cocina de la escuela, Moisés Andaluz, "una experiencia absolutamente inenarrable", como ha destacado el presidente.

Lambán ha defendido en el discurso que ha pronunciado durante la actividad que, si 2016 ha sido el año del desatasco de las energías renovables y la logística, "dos sectores estratégicos fundamentales" para la economía de la Comunidad, 2017 "tiene que tener exactamente la misma relevancia o más para dos sectores fundamentales como es la cultura y como es la agroalimentación".

De esta forma, el presidente ha explicado que desde su Ejecutivo están tratando de convertir, junto con todos los actores involucrados, a la agroalimentación "en un sector estratégico", un campo que "genera mucha riqueza y mucho empleo".

"Cuando comemos, cuando saboreamos estos deliciosos platos, estamos consumiendo historia, estamos consumiendo cultura, estamos consumiendo naturaleza, estamos consumiendo Aragón; estamos inyectándonos de alguna forma Aragón en vena", ha aseverado Lambán sobre la importancia de la cocina.

Acerca de este campo, ha añadido que en torno a la cocina se puede hablar de cultura, de turismo y "de agroalimentación en sentido amplio".

Lambán ha asegurado que "el resultado final de un buen plato" es un "proceso de decantación de saberes, de habilidades, de sensibilidad, que da lugar finalmente a la posibilidad de experimentar uno de los mayores placeres de la vida, a veces cercano al orgiástico, que es justamente el placer de comer".

Por último, el presidente ha animado a todos los aragoneses a "comer buenos platos, a disfrutar de los magníficos restaurantes y restauradores" de la Comunidad y a consumir productos aragoneses, ya que, ha subrayado, tiene "serias dudas" de que haya un lugar en España y en Europa "donde se pueda comer tan bien como en Aragón".

Por su parte, Olona ha explicado que este acto se enmarca dentro de la campaña de promoción de la marca de calidad del Gobierno de Aragón C'Alial y del mandato del presidente en trabajar en la promoción de los alimentos de la Comunidad.

Así, el consejero ha asegurado que "el sector agroalimentario quiere, puede y debe contribuir al crecimiento económico, que es a su vez la manera de generar empleo".

"Para ello lo que tenemos que hacer es vender más y mejor nuestros productos en Aragón, fuera de Aragón, en España y en el resto del mundo como, de hecho, ya estamos haciendo", ha detallado.

En declaraciones a los medios de comunicación posteriores al acto, Olona no ha precisado una cifra exacta del porcentaje que supone para el PIB de la comunidad el sector agroalimentario pero ha afirmado que, "si en Estados Unidos es un 12 %, "aquí no puede ser menos".

Además, ha matizado que se trata de un sector vinculado al mundo rural, ya que en algunas zonas de éste ámbito supone "prácticamente el 100 %".

También ha destacado el papel del turismo, un sector "importantísimo" que "cada vez lo va a ser más", y su conexión con la agroalimentación, dos actividades que deben relacionarse "cada vez más".

Olona ha afirmado que desde el Gobierno de Aragón quieren "dar un impulso mucho mayor, más concreto y con más medios" al sector y que por ello están trabajando en la configuración de una estrategia de promoción agroalimentaria.

Acerca de C'Alial ha juzgado que "en los últimos años no ha recibido la atención que merecía" por parte del Ejecutivo autonómico y ha defendido llevar a cabo "más acciones de promoción como la que se está llevando ahora mismo", ha concluido.

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