La tradición del secado de pescado, en peligro por falta de infraestructuras

La tradición de los salazones o secado de pescado en Ceuta se encuentra en peligro como consecuencia de la falta de infraestructuras para poder desarrollar esta actividad artesanal, según han informado hoy a Efe fuentes del sector.

Los contenedores que los salazoneros suelen utilizar durante la temporada de secado y venta de los productos del salazón han resultado dañados por unos vándalos que han robado todos los enseres de su interior.

Los salazoneros, que han denunciado los hechos en la Comisaría de la Policía Nacional, han precisado que los daños ocasionados son de una importante consideración debido al destrozo de los contenedores así como a la sustracción de los productos que utilizan para llevar a cabo esta tradición.

Los pescadores han señalado que la reparación o la sustitución de los contenedores ocasionaría a sus propietarios un desembolso económico imposible de asumir por el sector, por lo que han reclamado la actuación de las autoridades.

Los asaltantes utilizaron objetos contundentes para acceder al interior de las "volaeras".

Los maestros salazoneros han añadido que a esta actividad se dedican personas en su mayoría de avanzada edad, lo que también complica la continuidad de la industria del salazón ante la falta de un relevo generacional.

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