La Junta valora la apuesta de Mercadona por los proveedores locales

La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Carmen Ortiz, ha destacado hoy que la apuesta de Mercadona por los proveedores locales garantiza la máxima calidad de los productos que ofrece en sus establecimientos y contribuye a generar empleo y riqueza en las zonas rurales donde se ubica.

Ortiz, que ha visitado el bloque logístico de la empresa ubicado en el término municipal de Guadix (Granada), ha señalado que el desarrollo de una cadena agroalimentaria sostenible por parte de Mercadona contribuye a la modernización y dinamización del sector agroalimentario.

También permite a la entidad incrementar la satisfacción de sus clientes, que tienen acceso a alimentos de máxima frescura, ha informado la Junta, que ha recordado que esta distribuidora tiene acuerdos estables con 7.500 agricultores, 4.300 ganaderos y 12.000 pescadores que hacen posible esta iniciativa.

El centro de Guadix incorpora además un sistema de almacenamiento y preparación automática de palés de carne, fruta y verdura, denominado "Picking Puente Grúa", que es único en el mundo y que para la compañía es un exponente de su apuesta por la innovación.

Esta nueva tecnología permite reducir el tiempo que transcurre desde que se reciben los productos frescos hasta que éstos llegan a los consumidores y evita el sobreesfuerzo de los trabajadores encargados de la manipulación de los alimentos.

En el caso de los productos del mar, como ejemplo, en 2013 se puso en marcha una sección especial de pescado fresco de lonja que permite reducir a menos de 24 horas el proceso que lleva a los peces del mar a la mesa.

De esta forma se aprovecha al máximo las bondades de la actividad pesquera artesanal andaluza, caracterizada por faenar en caladeros cercanos a la costa y ofrecer productos que conservan todas sus propiedades, precisamente por acortar el tiempo que transcurre entre la pesca y el consumo de los pescados, ha comentado Ortiz.

.