La Fira del Gall de Vilafranca se presenta con objetivo captar nuevo público
La próxima edición de la centenaria Fira del Gall de Vilafranca del Penedès, que se celebrará el 18 y 19[…]
La próxima edición de la centenaria Fira del Gall de Vilafranca del Penedès, que se celebrará el 18 y 19 de diciembre, se ha presentado hoy con el objetivo de promocionarse por toda Cataluña y llegar a nuevos públicos.
El alcalde de Vilafranca, Pere Regull, ha señalado que la particularidad de esta feria es que es la única de Cataluña donde se puede vivir desde la cría del gallo hasta su degustación, pasando por el matadero.
Será el mediático cocinero Pep Nogué quien inaugurará la feria con el pregón, que tendrá lugar el miércoles 14 de diciembre por la tarde.
Desde el sábado por la mañana y hasta el domingo se podrá comprar Gall Negre del Penedès en el mercado de las aves, donde se podrán encontrar también todos los ejemplares de la raza, que llevarán una identificación exclusiva en la pata.
Una de las novedades destacadas de esta edición es que la raza invitada a la exposición y concurso de aves será la Cara Blanca, la raza más antigua criada en la zona mediterránea.
Esta raza es originaria de España, desde donde se llevó al Caribe y, de ahí, al resto de América.
En la muestra gastronómica se podrán probar este año hasta 21 recetas de aves (ocho de ellas de Gall Negre del Penedès) propuestas por siete restaurantes destacados del territorio.
También se podrán degustar vinos de la DO Penedès en la Superbodega, donde se organizarán diferentes catas y maridajes.
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