La cooperativa "El Progreso" generalizará la vendimia en la próxima semana

La Cooperativa El Progreso de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), una de las principales productoras y exportadoras de Europa, generalizará la vendimia a partir del jueves 13 de septiembre.

Con motivo de las fiestas patronales de la localidad, "y como es habitual todos los años, la Cooperativa cerrará la recepción de uva del 6 al 10 de septiembre, aunque este año se abrirá, de forma excepcional, los días 11 y 12 hasta las 12 del mediodía para recoger la Tempranillo de secano y regadío", ha comentado en un comunicado su presidente, Jesús Julián Casanova.

La bodega villarrubiera ya ha terminado de recoger la chardonnay, la variedad más temprana, y estos días recibe ya otras varietales, según el calendario establecido de acuerdo a los muestreos que se vienen realizando semanalmente para detectar el momento óptimo de maduración del fruto.

Las variedades de uva que recolecta "El Progreso" son macabeo, verdejo, airén, blanco ecológico, cencibel o tempranillo secano, cencibel o tempranillo regadío, tinto ecológico, syrah, merlot, garnacha tintorera, petit verdot, cabernet sauvignon y graciano.

El enólogo Pedro Fernández ha asegurado que la uva está llegando en un estado óptimo de maduración, "por eso se está retrasando la recogida respecto a otros años, para que no entre uva verde, pero la calidad es excelente".

El Progreso empezó a finales de agosto su vendimia con casi un mes de retraso respecto a los 10 años anteriores, debido fundamentalmente a que la maduración estival ha sido más lenta, tras una primavera rica en precipitaciones y un verano con temperaturas moderadas, por lo que la recogida coincidirá con las de tiempos pasados, en las que el grueso se recogía tras la festividad de la Virgen de la Sierra y hasta la Virgen del Pilar.

De este modo, mientras que el año pasado por estas fechas ya se había recogido un tercio de la cosecha, a día de hoy "El Progreso" solo ha vendimiado un millón de kilos, cuando este año prevé que ronden los 80 millones de kilos de uvas.

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