Hasta 60 muestras han competido en el primer concurso de miel de Baleares

Ibiza ha acogido hoy la celebración del primer Concurso de Mieles de las Islas Baleares, convocado y organizado por la Asociación de Apicultores de Ibiza, al que se han presentado 60 muestras.

El jurado ha elegido como ganadora, en la categoría de miel de primavera, la muestra presentada por Antoni Roig, apicultor de Sant Miquel (Ibiza), que ha conseguido 256,50 puntos, ha informado en un comunicado la organización de este concurso que ha tenido lugar en el marco de las Jornadas Gastronómicas de Otoño IbizaSa bor 2018, que organizan el Consell de Ibiza y Pimeef.

El premio para la mejor miel original ha recaído en Pau Garriga, con 230 puntos, productor de Alaior (Menorca). El premio para la categoría de miel de otoño, con 192,50 puntos, ha sido para Gabriel Coll, de Alaró (Mallorca).

El conseller de Agricultura de Ibiza, Gonzalo Juan, ha felicitado a los ganadores, que han recibido una premio de 500 euros para cada modalidad y una placa conmemorativa, y ha destacado que "es una buena noticia que Ibiza acoja el primer concurso de mieles de ámbito balear".

"Debemos felicitar a todos los apicultores, con el presidente de la asociación de Ibiza a la cabeza, y además poner en valor el extraordinario trabajo de los productores, que contribuyen a la protección del medio ambiente de Baleares", ha señalado.

El presidente de la Asociación de Apicultores de Ibiza, Vicent Marí, ha explicado que han participado en total 60 muestras, "de las cuales 38 procedían de Ibiza; 10 de Mallorca, 7 de Menorca y 5 de Formentera".

Según las bases del concurso, cada apicultor podía presentar solamente una muestra de miel por cada categoría y, además, todos los participantes tenían que estar adscritos a las asociaciones de las Islas Baleares.

El jurado se ha reunido a las 10.30 de la mañana en el hotel Pachá y el proceso de cata y puntuaciones se ha desarrollado hasta pasadas las 14 horas.

El director insular de Agricultura, Vicent Tur, ha destacado la extraordinaria calidad de las muestras que se han presentado: "Es muy difícil distinguir las diferencias entre las mieles de cada una de las islas, sí es cierto que todas son mieles multiflorales, muy diferentes de las que se pueden encontrar en la península o en otros territorios".

"No sólo hay que destacar esta característica relacionada con el medio ambiente de Baleares, sino que tienen muchos beneficios para la salud, por su poder antibacteriano y antioxidante. Son producciones muy limitadas, que prácticamente se agotan en la venta directa y que podemos considerar como verdaderos tesoros de la gastronomía de nuestras islas", ha alabado.

Bartomeu Gual, presidente de la Agrupación para la Defensa de la Abeja Autóctona de la Isla de Mallorca, ha destacado la importancia del concurso para dar a conocer las mieles autóctonas y promocioanr este importante trabajo "para la agricultura y el medio ambiente ".

Francisco Gorm, de la Asociación Menorquina de Apicultores, también ha subrayado la importancia del concurso para "crear hermandad entre las islas y potenciar la valoración del trabajo de los apicultores, que cuidan el medio ambiente y colaboran en la protección de la biodiversidad natural de las islas ".

Antonio Serra Juan, de la Asociación de Apicultores de Formentera, ha coincidido en la difusión que tendrá el certamen y la relevancia de un labor que "garantiza la polinización de las plantas, la protección de la naturaleza y la producción de alimentos de calidad ".EFE

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