Gómez: Once empresas alimentarias en proceso reindustrialización inteligente

El director del Info, Joaquín Gómez, ha dicho hoy durante su visita a pastelerías Gimar de Molina que ésta es una de las once empresas del sector agroalimentario que ha desarrollado mejoras para sumarse al proceso de reindustrialización inteligente.

El total de empresas han sido 24 que ha recibido una subvención total de 421.335 euros que permitió movilizar una inversión por parte de estas empresas de 1.342.836 euros.

Durante su visita a Pastelerías Gimar, explicó que la transformación digital de estas empresas ha permitido generar más de 50 puestos de trabajo estables y de alta cualificación, además de haber fomentado la colaboración entre las pymes que desarrollan tecnologías 4.0, habilitadores tecnológicos, y las grandes industrias regionales.

En el caso de Pastelerías Gimar, la empresa acaba de implantar un sistema de mejora inteligente en la gestión de sus procesos productivos que le permite ser más eficiente y aumentar así su competitividad. Se trata de un proyecto de automatización y robotización de su sistema productivo que ha significado la incorporación de dos robots y la digitalización en la línea de dosificado y comunicación de datos con el sistema de gestión empresarial.

La empresa, que en los últimos años ha recibido el apoyo del Info a través de otros programas como el cheque de innovación, Incentivos Regionales o Innoempresa, está especializada en la producción de productos de repostería basados en recetas artesanales y en el empleo de productos naturales.

Esta apuesta por la tradición, no obstante, se complementa con una importante actividad de I D aplicada a los procesos productivos o al envasado de sus productos para mantener los estándares de calidad.

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