Foro reclama acuerdos para mejorar la calidad y la transparencia alimentaria

El Foro de Productores y de la Industria Alimentaria de Castilla y León ha demandado hoy acuerdos que posibiliten la mejora en la calidad, como valor diferencial, y transparencia en beneficio del consumidor.

Este Foro, constituido por la industria y las organizaciones profesionales agrarias, en su primer encuentro celebrado en la localidad vallisoletana de Villalba de los Alcores, ha servido para arrancar el compromiso de los productores y de la industria transformadora para avanzar hacia la sostenibilidad de todo el sector agroalimentario.

El presidente de Vitartis, la asociación de la industria alimentaria de Castilla y León, Félix Moracho, ha hecho patente la necesidad, en beneficio del desarrollo regional, de acuerdos que "permitan mejorar en aspectos como la calidad, así como en transparencia en beneficio del consumidor".

Donaciano Dujo, presidente regional de Asaja, ha advertido que "el productor es el eslabón más débil" de la cadena alimentaria, por lo que ha considerado que el contrato con la industria transformadora y distribuidora es "una herramienta importantísima para alcanzar los objetivos de rentabilidad y estabilidad".

En términos similares se ha pronunciado el coordinador regional de UPA-CAOG, Aurelio González, quien ha hecho hincapié en que "los contratos no corrigen por si mismos los desequilibrios existentes en la cadena, pero aportan transparencia y seguridad jurídica".

Ha reclamado Aurelio González que se modifique y refuerce la figura del mediador "ampliándola al conjunto de vendedores, al conjunto de los términos del contrato -no solo precio- y al conjunto de operadores".

La debilidad del sector productor ha puesto de manifiesto el coordinador general de la Unión de Campesinos de Castilla y León, Jesús Manuel González Palacín, que únicamente, a su juicio, puede corregirse mediante contratos estables que garanticen un mínimo de rentabilidad a las explotaciones.

González Palacín, además, ha pedido la participación de la administración en el establecimiento de las relaciones entre los eslabones de la cadena alimentaria, asumiendo las funciones de mediación y arbitraje.

El gerente de la Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León, Jerónimo Lozano, ha demandado un trabajo "en conjunto por la defensa del precio del producto" y el presidente de la cooperativa Acor, Carlos Rico, ha propuesto "establecer reglas de valor con referencias de precios".

La consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, antes de participar en la clausura y en declaraciones a los periodistas, ha abogado por el equilibrio "entre los agentes de la cadena alimentaria" para que los beneficios se distribuyan entre los productores, la industria transformadora y la distribución.

Ha destacado la contribución a la transparencia de los mercados del recientemente creado Observatorio de Precios, una herramienta informática que permite conocer el valor del producto en origen.

También ha apostado por una mayor fortaleza de las cooperativas agrarias para propiciar una mayor concentración de la oferta que beneficiará al productor.

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