El Mercado la Esperanza acoge seis rutas gastronómicas durante mayo y junio

El Mercado de la Esperanza acogerá todos los sábados, hasta finales de junio, seis rutas gastronómicas en las que los participantes podrán conocer los platos típicos de la región y la historia de este mercado, al mismo tiempo que elaboran y degustan los productos que se comercializan.

Se trata de una iniciativa que ha puesto en marcha el Ayuntamiento de Santander, junto a la Asociación de Cocineros de Cantabria y la Asociación de comerciantes del Mercado de la Esperanza, que se realizará en horario de 10.00 a 12.00 horas, según ha informado el Consistorio en un comunicado.

La concejala de Turismo, Gema Igual, ha destacado hoy en rueda de prensa que esta actividad "permitirá acercarse al Mercado de la Esperanza de manera diferente y novedosa", a través de rutas gastronómicas con las que se podrá aprender e informarse sobre productos locales.

La edil ha estado acompañada por el presidente de la Asociación de Cocineros de Cantabria, Floren Bueyes; el presidente de la Asociación de Comerciantes del Mercado de la Esperanza, Pablo Plaza; y los cocineros y guías oficiales de turismo que participan en esta iniciativa.

Los tours gastronómicos se llevarán a cabo en grupos de 16 personas y comenzarán con una recepción en el aula de cocina del Mercado la Esperanza, para continuar con una visita guiada al mercado, en la que los participantes recibirán información de la historia del mismo y podrán comprar los productos que más tarde elaborarán y degustarán.

El presidente de la Asociación de Cocineros de Cantabria ha explicado que las rutas serán guiadas por jóvenes cocineros del mercado, que habitualmente adquieren los productos en esta plaza, y que representan distintas zonas de Santander, desde el Barrio Pesquero, hasta Tetuán, pasando por la Calle del Sol.

Las personas interesadas en participar deben reservar su plaza previamente en la Oficina de Turismo de los Jardines de Pereda o por teléfono (942 203 000).

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