El Govern estudia variedades minoritarias de viñas en islas para autorización

La Consellería de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca estudia las variedades minoritarias de viñas con el fin de sacar adelante el proyecto de autorización, primero a nivel nacional y luego autonómico.

El Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de las Islas Baleares (IRFAP) se ha reunido hoy con las bodegas con que las que colabora para avanzar en este objetivo, informa en una nota de prensa la Conselleria de Medio Ambiente.

El sector vinícola de Mallorca ha demostrado interés, desde hace algún tiempo, en utilizar las variedades antiguas que tradicionalmente se cultivaban en la isla.

En el encuentro de hoy, las bodegas han presentado el trabajo realizado durante la campaña con las microvinificaciones de estas variedades; en particular, se ha hecho la cata de la variedad de viña escursac, que destaca por el color y el aroma afrutado.EFE

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