Damià Deàs es el nuevo presidente del Instituto del Cava

Damià Deàs, gerente de las Cavas Vilarnau de Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona), ha sido nombrado nuevo presidente del Instituto del Cava en sustitución de Jaume Gramona, que ha presidido la entidad en los últimos cuatro años.

Deàs es enólogo de formación y gerente de las Cavas Vilarnau desde el año 2003, también es miembro de la Junta Directiva del Instituto del Cava desde el año 2000, y desde la organización destacan su "conocimiento del sector, su experiencia y su capacidad conciliadora y de diálogo".

El nuevo presidente ha expresado su intención de "continuar con el trabajo realizado estos últimos años por el Instituto del Cava, uniendo esfuerzos y reforzando las sinergias con todas las entidades representativas del sector con el objetivo de potenciar y prestigiar la marca en los principales mercados".

El nuevo presidente del Institut del Cava valora los últimos datos de ventas presentados por el Consejo Regulador del Cava, con un volumen de facturación en 2017 de un 6,5% más que el año anterior, destacando especialmente el aumento de las ventas de los cavas premium un 10,7%.

"Estos datos siguen demostrando que el cava tiene mucho potencial y un gran recorrido y que hay que seguir trabajando para conseguir que los cavas premium sean cada vez más conocidos y consumidos en el mundo", ha declarado.

Finalmente, Deàs afirma que acepta su cargo "con ilusión y con retos importantes en un momento de transición hacia un nuevo Consejo Regulador del Cava en el que habrá que empezar a definir y consensuar, entre todos, importantes estrategias de futuro".

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