Bodegas productoras de txacoli participarán en la Feria Nacional del Vino
Una decena de bodegas productoras de vino txacoli estarán presentes en la próxima edición de la Feria Nacional del Vino[…]
Una decena de bodegas productoras de vino txacoli estarán presentes en la próxima edición de la Feria Nacional del Vino (Fenavin 2017), que se celebra del 9 al 11 de mayo en Ciudad Real.
Según ha dado a conocer la organización en un comunicado, en 2016 las tres Denominaciones de Origen de txacoli produjeron 6.750.000 litros, en las demarcaciones de Getaria, Vizcaya y Álava.
Aproximadamente, el 80 % del vino comercializado por estas tres Denominaciones de Origen se consume directamente en las zonas productoras y el 20 % restante se dedica a la exportación con un porcentaje simbólico de venta en grandes ciudades y la restauración.
Desde el Consejo Regulador del Bizkaiko txakolina han asegurado que, como ocurre en muchas otras regiones, el txacoli que se produce hoy no tiene nada que ver con el de hace medio siglo, ya que las técnicas y los procesos han mejorado la calidad del vino.
Ahora, han indicado, "se hace un vino de calidad sin perder las características propias que le confieren las variedades hondarrabi zuri (blanca) y beltza (tinta), que solo se cultivan en ese territorio".
Elisabeth Salegi, de la bodega Agerre de Getaria, ha apuntado que "hace 20 años el txacoli era un vino muy basto, casi imbebible, pero entre la mejoras productivas y la creación de la Denominación de Origen ha mejorado muchísimo".
Para Salegi, el txacoli es un vino único por su acidez, por el carbónico natural y su frescura, pero tiene muy difícil abrirse hueco en el mercado nacional por la saturación de oferta.
Por eso, ha señalado que los productores miran al extranjero y estar presentes en Fenavin es una buena oportunidad para tratar de buscar nuevos importadores, después de que la bodega ya estuviera en 2015 en Fenavin y cumplió sus expectativas, que en esta nueva edición vuelven con la intención de mejorarlas, ha completado.
Por su parte, José María Gotxe, propietario de la bodega alavesa Txacoli, ha explicado que también acudirá a Fenavin en busca de importadores.
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