Asociaciones profesionales exigen que haya enólogos titulados en las bodegas

La Federación Española de Asociaciones de Enólogos, que agrupa a nueve asociaciones regionales, trabaja para que se cumpla con la normativa europea y se exija que haya enólogos titulados en las bodegas para garantizar la seguridad y calidad alimentaria del vino.

Así lo ha adelantado su presidente y vicepresidente de la Federación internacional, Santiago Jordi, durante la presentación del XVIII Congreso Nacional de Enólogos que se celebrará en Palencia entre el 4 y el 6 de abril y que reunirá a más de 300 expertos de España, Portugal e Iberoamérica.

Santiago Jordi ha recordado que hasta el año 1996 no existía la profesión de enólogo y que desde el año 2009 existe un reglamento comunitario que exige que determinadas prácticas enológicas sólo puede hacerlas un enólogo titulado, licenciado o graduado.

Por ello este mes de enero la Federación y las asociaciones regionales están solicitando, a través de escritos a las consejerías competentes en la materia y al Ministerio, que se cumpla la normativa comunitaria y se exija que haya un enólogo titulado en las bodegas.

"Hay que entender el vino como un alimento y cumplir con todo lo que conlleva la normativa en materia de seguridad alimentaria", ha afirmado Santiago Jordi.

Al respecto, la presidenta de la Asociación Castellanoleonesa de Enólogos, Begoña Jovellar Pardo, ha insistido en que actualmente no hay una legislación que exija a las bodegas contar con un enólogo titulado, por lo que existe "mucho intrusismo" en el sector.

"Es una carrera profesional legislada por ley y nos parece justo que se exija. Es por lo que vamos a luchar", ha agregado, señalando que la asociación castellanoleonesa ya ha dado los primeros pasos modificando sus estatutos el año pasado.

Por otra parte el presidente nacional ha recordado que actualmente "conviven" distintos perfiles profesionales en la elaboración del vino, por lo que la Federación está modificando sus estatutos para constituir la Federación Española de Asociaciones de Enología, e incluir así a todos los profesionales, elaboradores, catadores, reconocidos por el Ministerio de Educación, y "tener más fuerza" para luchar por sus derechos.

Estas son las dos líneas en las que se está trabajando y que se esperan "oficializar" durante el Congreso Nacional que se celebrará en Palencia el próximo mes de abril.EFE

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