Administraciones y Denominaciones Origen reivindican aceite oliva en Córdoba

La Junta de Andalucía, el Ayuntamiento de Córdoba, otros consistorios y la Diputación se han sumado hoy a las denominaciones de origen para reivindicar el peso del aceite de oliva en la economía, la sociedad y la cultura de Córdoba.

Ha sido con un acto celebrado en la Delegación del Gobierno de la Junta en Córdoba, al que también han acudido representantes de la Universidad de Córdoba, y de las Denominaciones de Origen del aceite Baena, Lucena, Montoro-Adamuz, y Priego de Córdoba.

La delegada del Gobierno, Rafi Crespín, ha señalado durante su intervención que es necesario "reivindicar la importancia de un producto como el aceite de oliva virgen extra en la provincia como símbolo de tradición, cultura, calidad, excelencia así como desarrollo y empleo, con especial importancia en la cohesión social, territorial y generación de riqueza".

Además, ha resaltado la promoción e investigación como factores fundamentales para desarrollar el sector, y ha resaltado la necesidad de reconocer y premiar el trabajo bien hecho y de calidad que realizan los profesionales del aceite de oliva.

Por su parte, la alcaldesa de Córdoba, Isabel Ambrosio, ha destacado que la provincia es "cuna de algunos de los más sobresalientes aceites de oliva virgen extra del mundo" y, gracias al trabajo secular de generaciones y generaciones de cordobeses, "se ha convertido en una de nuestras principales señas de identidad".

El presidente de la Diputación, Antonio Ruiz, ha señalado la necesidad de la defensa del sector, así como su difusión, ya que "es mucho más que un producto y el peso que tiene en la actualidad trasciende al resto de sectores".

Finalmente, el presidente de la Denominación de Origen Baena, Javier Alcalá, ha destacado "la calidad y la salud como factores fundamentales en torno a este producto", que "es fundamental en la economía de la provincia, ya que más del 50% del territorio está dedicado al cultivo del olivar".

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