Nueva oferta turística mezcla naturaleza y gastronomía en una ruta por dehesa

La iniciativa "Gastro Dehesa" se suma a la oferta turística de Extremadura a través de una ruta musealizada por la dehesa extremeña, que mezcla los paisajes típicos de estos entornos naturales con degustaciones de productos de la tierra.

El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, ha presidido la inauguración de esta iniciativa, que pretende ser una experiencia cultural, gastronómica y de naturaleza para aquellos que opten por realizarla.

En el acto, que se ha celebrado hoy en la "Finca La Albuera", situada a 5 kilómetros de Mérida y en cuyos terrenos se realiza esta ruta, también han estado presentes el director gerente de este proyecto, Antonio Galván, y el alcalde de la ciudad, Antonio Rodríguez Osuna.

A través de 21 paneles colocados en el kilómetro y medio de distancia de la ruta, esta iniciativa privada ofrece a sus visitantes información acerca de este entorno típico de la región, dividida en tres bloques y dos degustaciones de quesos artesanales y patatera.

Los ocho primeros paneles introducen a los participantes en la dehesa extremeña, en los siete siguientes se tratan las materias primas, sus usos y sus amenazas, y en los cuatro últimos se informa sobre la gastronomía de la zona.

Además, al final de la ruta, los visitantes participarán en el visionado del documental sobre la dehesa, "Vidas suspendidas", y en la degustación final, con una selección de quesos artesanales, jamón ibérico de bellota y otros embutidos, y una mini cata de vino.

En declaraciones posteriores a la ruta, Fernández Vara ha destacado la relación de la dehesa con la economía verde circular, la historia de Extremadura y la ecología.

Asimismo, ha subrayado el atractivo de este proyecto para los turistas orientales y ha recordado el trabajo de su Gobierno por orientar los proyectos turísticos hacia "aquello que tiene que ver con el sol, con el campo, con el agua, elementos intangibles que tiene mucho que ver con el futuro".

Por ello, el líder del Ejecutivo regional ha valorado la capacidad de esta iniciativa de convertir el concepto de una finca tradicional en "un proyecto de estas características".

Por su parte, el alcalde ha incidido en la importancia de que empresarios de la ciudad apuesten por proyectos como éste, porque Mérida tiene "patrimonio artístico, cultural" y ahora es necesario dar importancia a "la oferta gastronómica y medioambiental que, en muchos sitios, no pueden poner en marcha". EFE.

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