La Feria de Zafra recuperará las subastas oficiales de porcino ibérico

La 565 de la Feria Tradicional de San Miguel y Feria Internacional Ganadera de Zafra, que se celebrará del 27 de septiembre al 3 de octubre, recuperará las subastas oficiales de ganado porcino ibérico después de dos años de ausencia.

A esta novedad se suma la apertura del nuevo pabellón de cárnicas, la incorporación de nuevas razas, una mayor presencia de ganado y una adecuación de las infraestructuras, según ha destacado hoy el comisario de Feria de Zafra, Santiago Malpica.

Respecto al ganado, Malpica ha explicado que en esta edición habrá casi 2.600 cabezas, entre ganado lanar, porcino, caballar y bovino, sin contar con la nave cinegética.

En el apartado ganadero también ha destacado la presencia de distintos ejemplares de la raza vacuna Blonde de Aquitania, que en ediciones pasadas sólo estaba de forma testimonial, y que este año va a celebrar el I Concurso Morfológico de esta raza bovina.

La subasta oficial de porcino ibérico será el 3 de octubre, según ha adelantado Malpica, que espera que las últimas lluvias animen al sector. En cuanto al número total de expositores, se estima que esté alrededor de los 600, similar a ediciones anteriores.

En este capítulo ha destacado la inauguración del nuevo pabellón comercial B, con el que "se cumple así uno de nuestros objetivos, que es la sectorización de la Feria Ganadera".

Malpica ha recordado los tres objetivos básicos que se plantea como comisario: la sectorización, la internacionalización y la profesionalización.

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