Cócteles con base de vino de la D.O. Navarra en la "Semana Mixology Wine"

Doce profesionales ofrecerán sus propias elaboraciones de cócteles con base de vino blanco, rosado o tinto de la D.O. de Navarra dentro de la "Semana Mixology Wine", que se celebra en la Comunidad Foral desde mañana y hasta el 23 de septiembre.

Esta iniciativa del Consejo Regulador de la D.O. Navarra en colaboración con la Asociación de Barmans de Navarra tiene el objetivo de poner en valor la coctelería profesional basada en el vino y fomentar la oferta de bebidas de baja graduación alcohólica.

La "gran acogida" con la que contó el año pasado la primera experiencia ha llevado a sus impulsores a organizar esta segunda edición, según informan en un comunicado, en el que indican que en esta ocasión doce profesionales ofrecerán, en sus establecimientos, sus cócteles con base de vino.

"A los vinos se le añaden otros ingredientes que respetan sus matices y los convierten en combinados. Son bebidas refrescantes, atrevidas, para disfrutar en el ocio, con la capacidad de atraer tanto a los paladares más actuales como a los de siempre", según el presidente de la Asociación de Barmans de Navarra, Carlos Rodríguez, quien valora que además cuentan "con el valor añadido de ser elaboradas por manos profesionales".

Por su parte, el presidente de la D.O. Navarra, David Palacios, comenta que "el vino tradicionalmente se ha consumido sólo o bien con otras bebidas a modo de refresco" y lo que quieren es "recuperar esa forma de consumo para que el vino pueda estar presente en momentos de ocio a los que no suele llegar, a la noche, por ejemplo".

La mayoría de las propuestas han sido presentadas en el Certamen Mixology Wine By Vinos Navarra que se celebra desde hace cinco años, lo que le convierte en el concurso de coctelería con vino pionero en el ámbito nacional.

Con estas iniciativas, ambas organizaciones pretenden posicionar a la Comunidad Foral como referente en esta disciplina, apuntan.EFE

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