Cerveceros artesanos españoles y lusos acuden a Feria Internacional Trujillo

La Feria Internacional de la Cerveza Artesana de Trujillo (FICAT) regresa en su segunda edición con nueva denominación y nueva fecha, ya que se celebrará del 1 al 4 de noviembre próximos y reunirá a 32 fabricantes de España y Portugal.

En la primera edición se la conocía como "Cervezada Trujillo" y se celebró en marzo de 2017.

Más de 30 elaboradores y 110 estilos diferentes de cervezas artesanas "convertirán a Trujillo en referencia de este producto a nivel nacional", según ha informado desde el comité organizador de la FICAT en un comunicado.

Ha destacado el hecho de que "solo grandes capitales como Madrid, Barcelona o Sevilla han mostrado capacidad suficiente para concentrar en un solo espacio a un número tan elevado de fabricantes; en el caso de Trujillo será en su monumental Plaza Mayor".

En esta edición participarán elaboradores procedentes de las comunidades de Madrid, Andalucía, Castilla-La Mancha, Castilla y León, País Vasco, Galicia, Valencia y Asturias.

La vertiente internacional estará representada por cerveceros artesanos de Portugal, país oficialmente invitado.

Del país vecino llegarán la cerveza A Pipa (Batalha), Barona (Marvão) y Dois Corvos (Lisboa).

A ellas se unirán las españolas La Piñonera, Cádiz; Domus de Toledo; La Cibeles, Madrid; Sanfrutos (Segovia); Hecatombe (Sevilla); y Nos (A Coruña), entre otras.

El certamen contará con una destacada presencia de cerveceros extremeños (Sevebrau, Piporra, Ballut, Marwan, Ambroz, Las Claras), ya que la cita pretende convertirse también en el punto de encuentro para los profesionales de este sector en la región.

Con este objetivo se han programado unas jornadas técnicas que tendrán como eje principal la consecución de un certificado de calidad para la cerveza artesana de Extremadura.

"Un aliciente para su transformación en un producto agroalimentario con marca propia y, a la vez, como factor diferencial en el mercado", según la organización de la feria, que ha señalado que el sector de la cerveza artesana produce en Extremadura alrededor de 250.000 litros anuales.

"Su crecimiento ha sido constante en los últimos años y aspira a hacerse un hueco importante entre los productos agroalimentarios gourmet que se elaboran en la región", ha señalado.

Con nuevas propuestas y una visión "más profesionalizada", FICAT incorpora un programa de actividades culinarias denominado "Otoño Gastronómico", una iniciativa que congregará a los mejores restauradores locales en la sección de degustación de tapas de cocina extremeña, y demostraciones de platos y recetas elaboradas por reconocidos cocineros regionales en el "Espacio Gourmet".

También está programada una jornada gastronómica en el Parador de Trujillo (el 3 de noviembre).

Una combinación-maridaje de platos elaborados con productos gourmet y recetas extremeñas de otoño (setas, caza, legumbres, quesos, migas, castañas, trigueros, buñuelos, etc.), junto a las cervezas artesanas premiadas en las diferentes catas-concursos que se celebrarán durante el certamen.

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