Martín destaca el "compromiso" de los inspectores de Salud Pública

La consejera de Salud, María Martín, ha avalado hoy el trabajo diario que realizan los inspectores de Salud Pública, veterinarios y farmacéuticos, y su "compromiso, dedicación y esfuerzo con la seguridad alimentaria de los riojanos".

Según ha informado el Gobierno regional en un comunicado, Martín ha hecho estas declaraciones en su visita a las instalaciones de la empresa Palacios Alimentación, en Albelda de Iregua, después de que haya superado la auditoría del FSIS (Food Safety and Inspection Service) que le permite seguir exportando productos cárnicos a EEUU al cumplir los estándares exigidos.

La consejera ha resaltado la implicación que los inspectores tienen con empresas riojanas para que cumplan con la normativa de Salud Pública de la Unión Europea, "así como con los requerimientos adicionales exigidos por terceros países, como EEUU, para exportar".

En este sentido, María Martín ha destacado "la apuesta por la calidad de Palacios Alimentación" que ha superado la auditoría sin ningún incumplimiento, "lo que da idea del nivel de excelencia con el que trabaja esta industria cárnica", ha dicho.

De hecho, ha explicado, los auditores de EEUU han recalcado el trabajo del personal de calidad de la empresa y la colaboración entre ésta y las autoridades de Salud Pública.

Por último, Martín ha agradecido a la compañía "su compromiso con La Rioja mejorando la calidad de sus productos e incrementando la innovación, lo que sin duda redunda en la estabilidad del empleo que genera y en el desarrollo económico de nuestra comunidad".

En el último trimestre de 2017 se llevó a cabo, en diferentes comunidades autónomas, una auditoría del FSIS norteamericano para verificar que el Control Oficial realizado en las empresas autorizadas para la exportación de productos cárnicos a EEUU cumplen los estándares exigidos.

En concreto, se visitaron 7 de las 24 empresas autorizadas actualmente en España para la exportación a EEUU y ubicadas en Cataluña, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana y La Rioja.

En este sentido, las dos empresas cárnicas riojanas, Industrias Cárnicas El Rasillo y Grupo Empresarial Palacios Alimentación, autorizadas para la exportación de productos cárnicos de porcino, fueron visitadas con el fin de comprobar si los servicios veterinarios oficiales (SVO) realizan el control oficial con los estándares sanitarios y de calidad exigidos.

El control oficial en estos establecimientos requiere una formación específica en cuanto a la normativa sanitaria alimentaria de EEUU, y la presencia diaria de un veterinario oficial en las empresas exportadoras así como la supervisión por parte de los Servicios Centrales del Servicio de Inspección y Consumo realizada tanto a los establecimientos como a los inspectores.

A su vez, tanto inspectores como supervisores son evaluados por la Autoridad Central del Estado del Ministerio que tiene delegada esta función por parte del FSIS.

El Gobierno regional ha explicado en su comunicado que las actuaciones de control oficial en seguridad alimentaria realizadas el año pasado por el Servicio de Inspección y Consumo fueron 6.223 (controles programados, no programados y auditorías de autocontroles) sobre 4.174 establecimientos.

En este sentido y con datos del 2016, en aproximadamente el 44% de los establecimientos se detectaron incumplimientos que, en la mayoría de los casos se solventaron con requerimientos de corrección (un 82%).

Solo en 0,5% de los casos se tuvieron que adoptar medidas cautelares como la suspensión de la actividad y la retirada de productos del mercado.

Asimismo, respecto a las auditorías realizadas a los sistemas de autocontrol, en 2015 se hicieron 74 auditorías, en 2016 fueron 123 y en 2017 se llevaron a cabo 178.EFE

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