Fiesta de la Aceituna de Martos (Jaén), declarada de Interés Turístico

La Consejería de Turismo y Deporte ha declarado la Fiesta de la Aceituna de Martos (Jaén) de Interés Turístico de Andalucía, designación que tiene carácter indefinido y que se publica hoy en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA).

Esta fiesta marteña, que se desarrolla durante la primera semana de diciembre, conmemoraba tradicionalmente el inicio de la recogida de la aceituna y homenajeaba el trabajo de los aceituneros.

La celebración tiene como actos más destacados una emulación de extracción del primer aceite con una prensa de husillo y la distribución del denominado 'hoyo aceitunero' (una bolsa con pan, aceite de oliva, aceitunas, bacalao y agua).

La Fiesta de la Aceituna se celebra desde 1981, con lo que cumple ya 36 ediciones, y reúne cada año a más de 25.000 visitantes, algunos de ellos procedentes de las provincias de Toledo, Salamanca, Granada o Córdoba, e incluso de Galicia.

La oferta de actividades incluye, además del acto de extracción de aceite por parte los maestros de almazara, un pregón, una ofrenda floral y unas jornadas.

El consejero de Turismo y Deporte, Francisco Javier Fernández, ha destacado en un comunicado que la aceituna, el olivar y el aceite están íntimamente ligados a la vida de los marteños tanto a nivel económico como de identidad cultural, por lo que ha incidido en la importancia del oleoturismo para generar riqueza en las economías locales y para reforzar la autenticidad de la oferta del destino Andalucía.

Fernández ha afirmado que el aceite de oliva, principal exponente de la dieta mediterránea, es un recurso gastronómico en sí mismo porque está presente en todo el recetario de la región y, además, es un reclamo cultural porque su producción tiene una tradición milenaria en la comunidad y ofrece un conjunto de recursos y de vivencias que son únicas en el mundo.

El consejero ha apostado por reforzar la creación de productos turísticos en torno a estos recursos para satisfacer las expectativas de unos viajeros cada vez más interesados en vivir experiencias en los destinos, al tiempo que ha asegurado que el patrimonio que constituyen las almazaras y los paisaje de olivos en multitud de municipios de Jaén, ya son un enorme atractivo para la visita, más allá de la gastronomía.

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