Un tercio menos de uva pero de calidad "inmejorable" en la vendimia de Toro

La Denominación de Origen Toro ha concluido la campaña de vendimia de este año con un tercio menos de producción de uva que la campaña pasada, aunque la calidad del fruto es "inmejorable", según ha asegurado hoy el presidente del consejo regulador de esta entidad vitivinícola, Felipe Nalda.

La cantidad de uva recibida esta temporada por las bodegas adscritas a la Denominación de Origen ha sido de 15.769.073 kilos, lo que supone una reducción del 34 por ciento si se compara con la vendimia de 2016, anualidad en la que la producción fue excepcional en cantidad.

Por variedades de uva, más del 90 por ciento de la vendimia corresponde a la autóctona tinta de Toro, de la que se han recibido 14.453.774 kilos, a los que se suman 174.986 kilos de tinta garnacha.

Entre las uvas blancas, las variedades principales recepcionadas en las bodegas han sido malvasía, con 602.330 kilos, y verdejo, con una producción de 537.997 kilos.

La campaña ha sido más prolongada de lo normal, ya que arrancó el día 24 de agosto y no se dio por concluida hasta el 13 de octubre, algo que se ha debido a que los índices de maduración han sido muy dispares por las inclemencias meteorológicas, según ha explicado el consejo regulador en un comunicado.

Pese a ello, la mayoría de las parcelas se vendimiaron a partir del 15 de septiembre, con el municipio zamorano de Morales de Toro como el primero en iniciar la campaña de recogida de la uva y San Román de la Hornija (Valladolid) el último.

La recogida a mano sigue siendo la principal forma de vendimia, método utilizado entre el 75 y el 80 por ciento del viñedo.

La sequía ha sido una de las causantes de la rebaja en la producción de la uva aunque, según ha detallado Felipe Nalda, hay referentes como en el año 2001 en los que también ha habido una merma considerable y, si se compara con la media de los últimos cinco años, la reducción no llega al 23 por ciento.

El presidente del consejo regulador asegura que el descenso de la producción no va a ser un problema para abastecer al mercado, ya que "venimos de un año de mucha producción y aún hay margen".

Los datos de venta durante los primeros nueve meses de 2017 son positivos, con un aumento del 12 por ciento, por lo que las perspectivas son halagüeñas con respecto al último trimestre, cuando normalmente se experimenta una subida de las ventas por la campaña de Navidad.

Según el último informe Nielsen encargado por la Junta de Castilla y León sobre las Denominaciones de Origen de Castilla y León, Toro es la que más vino exporta en relación a su producción.

Pese a ello España sigue siendo el mercado más importante, donde los vinos de Toro han ganado cuota de mercado, al pasar de 0,8 al 1,1 por ciento de las ventas.

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