Ribera del Duero prevé adelantar la vendimia dos semanas respecto a 2016

La recogida de la uva en la Denominación de Origen Ribera del Duero puede producirse hasta con dos semanas de adelanto respecto a las fechas en que se generalizó la vendimia el año pasado.

Los responsables de los Servicios Técnicos del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero han explicado a Efe este adelanto no es tan importante si se hace una comparativa con las últimas 12 ó 15 temporadas.

La razón estriba en que en 2016 la vendimia se produjo con una semana de retraso respecto a la media, lo que acentúa el posible anticipo de las labores este año.

"Estamos adelantados con respecto a la media de las 12 ó 15 últimas campañas, no es algo fuera de lo normal, ha habido campañas con estados de maduración similares, como 2005 ó 2006", ha señalado Alberto Tobes, responsable del Servicio de Ensayo y Experimentación del Consejo Regulador de Ribera del Duero.

Al margen del momento de la cosecha, que aún puede variar en función de la meteorología, desde el órgano gestor ribereño han informado de que en este momento la uva se encuentra sana, madura y equilibrada.

Como referencia, puede recurrirse al último informe sobre los índices de maduración hecho público por el Consejo Regulador de Ribera del Duero. En él se recoge que el fruto, de media, alcanza ya 12,2 grados Beaumé, uno de los nueve parámetros que se estudian, y que incluye también su acidez, el PH, la presencia de málico o los antocianos.

Las lluvias caídas la semana pasada están contribuyendo a una mejor maduración del fruto e incluso han permitido que las bayas engorden, pero el fruto sigue presentando un tamaño inferior a la media, han detallado las mismas fuentes.

"¿Cuánto ha podido recuperar? Sigue siendo una uva más pequeña que la media. Eso viene de la sequía. Si no ha habido agua, la uva ha engordado menos. No sabemos cuánto ha recuperado porque la planta, ahora mismo, está bebiendo. Va a recuperar pero ¿cuánto? ¿va a llegar al tamaño medio de otros años? Por lo que parece, no. Pero este tamaño ya lo ha tenido otros años", ha explicado.

Tobes ha descartado que, de momento, el agua caída pueda generar problemas de podredumbre en los racimos ya que las temperaturas han subido y se han secado bien.

"Como han subido las temperaturas y ha escampado, ese agua está en las raíces, que es donde tiene que estar", ha subrayado.

Por último, el integrante de los Servicios de Experimentación ribereños ha asegurado que, tal y como pidió hace unos días la Unión de Campesinos de Castilla y León, el Consejo Regulador se mantendrá vigilante para evitar que pudieran producirse irregularidades durante la vendimia.

En este sentido, ha indicado que se tiene previsto la contratación del mismo número de veedores que en años anteriores, cuando se rondaron los dos centenares de profesionales comprobando el correcto desarrollo de la vendimia.

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