El primer bonito abandona la escalada de récords y se subasta a 134,20 ?/kg

El primer bonito de la temporada en la cornisa cantábrica abandona la escalada de récords de los últimos años para subastarse esta mañana en la rula de Avilés al precio de 134,20 euros, frente a los 200,80 del pasado año, según ha informado la lonja.

La primera caja ha sido adquirida por la cadena Masymas, que anuncia que lo donará a una entidad benéfica.

La primera captura ha llegado a la lonja de Avilés a las 7:00 horas, a bordo de los pesqueros "María Digna II" y el "Gaztelugatxeko Doniene", provenientes de las islas Azores, que es donde todavía se encuentra esta especie.

Según el gerente de Nueva Rula de Avilés, Ramón Álvarez, entre bonito de tamaño grande, mediano y pequeño, han llegado cerca de 1.000 kilos, y otros 500 más de bonitas.

Esta primera captura se produjo entre las Azores y la Península Ibérica, aunque la previsión es que los bancos de bonitos vayan adentrándose al corredor cantábrico en próximas fechas, que será cuando los barcos puedan cargar muchos más kilos.

El año pasado, el primer bonito se subastó al precio récord de 200,80 euros, que eran 80 más que el de la anterior temporada.

La diferencia del bonito que ha llegado hoy a la lonja con los que ya se están vendiendo en las pescaderías procedentes de otros caladeros está en la calidad de las piezas.

"Está pescado uno a uno con anzuelo, a cacea, no es bonito ni de arrastre ni de artes pelágicos que se deteriora mucho más, y eso ya garantiza una calidad tremenda, y permite que se mime más abordo y se conserve en unas condiciones muy adecuadas", ha declarado Ramón Álvarez.

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