Demanda de espumosos en España se ha duplicado en último año, según experto

El bodeguero Jorge Ordóñez, responsable del grupo especializado en bodegas boutique del mismo nombre, dedicadas a la producción de caldos de alta calidad en pequeños volúmenes, ha asegurado hoy que la demanda de espumosos en toda España se ha duplicado en el último año.

Ordóñez ha explicado en un comunicado que durante 2016 ha continuado la tendencia de los últimos años con respecto a este tipo de vinos, que mantendrá "un crecimiento fuerte el próximo año".

Las razones del éxito de los espumosos, según el bodeguero, son que los consumidores "buscan alternativas a las propuestas tradicionales, como el cava o el champán, y valoran además que estén elaboradas en su tierra" y se da la circunstancia de que tienen unos precios "muy competitivos y una excelente relación calidad-precio".

En el caso del grupo Jorge Ordóñez, los dos espumosos que se elaboran en su bodega de Vélez-Málaga (Málaga), comercializan el 50 por ciento de su producción, unas 3.000 cajas de doce botellas, durante las navidades.

El "boom" de los espumosos españoles de nueva generación se enmarca en una moda internacional encabezada por los espumosos blancos italianos o prosecos.

"Los nuevos consumidores buscan vinos de corte diferente, divertidos, femeninos, adecuados para maridar con las propuestas gastronómicas más modernas y de cocina fusión", ha precisado el bodeguero.

Botani Espumoso fue el primer moscatel espumoso de la Denominación de Origen de Málaga y Sierras de Málaga que se produjo y empezó a comercializarse a finales de 2013.

Está producido con uva moscatel de Alejandría, cien por cien, procedente de los viñedos viejos de Almáchar, en el corazón de la Axarquía malagueña, situados en pendientes orientadas hacia el norte, a una altitud de entre 600 y 800 metros.

Son uvas de una calidad extraordinaria, que se vendimian a mano y con la ayuda de mulas, a partir de la última semana de julio o la primera de agosto, y se guardan en pequeñas cajas de diez kilogramos, para prevenir daños y la oxidación de la fruta.

Con la misma materia prima, la bodega ha lanzado para estas navidades Botani Muscat, "un vino innovador que está teniendo una estupenda acogida entre los restaurantes y que es perfecto para brindar antes o después de una comida, así como para maridar los platos más ligeros".

El grupo Jorge Ordóñez está formado por siete bodegas que producen casi cuarenta vinos en trece denominaciones de origen, tiene su sede en Vélez-Málaga (Málaga) y es el primero de bodegas boutique españolas y con mayor capacidad exportadora.

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