Urkullu visita Aralar para conocer la elaboración del queso de Idiazabal

El lehendakari, Iñigo Urkullu, ha visitado hoy las bordas de "Esnaurreta", en la sierra de Aralar, donde ha conocido la elaboración del queso de Idiazbal de montaña de mano de Maider Zelaieta y Joseba Insausti, ganador éste último de la pasada edición del Concurso de este producto de Ordizia.

Urkullu, que fue nombrado el pasado julio Cofrade de Honor del Queso Idiazabal de Ordizia, ha recorrido Aralar desde primeras horas de la mañana acompañado de los alcaldes de Ordizia, José Miguel Santamaría, de Abaltzisketa, Jon Zubizarreta, y del viceconsejero de Agricultura del Gobierno Vasco, Bittor Oroz entre otros.

De esta manera, ha conocido detalles de la vida de los pastores de la zona y del método para elaborar queso de montaña, que requiere de un arduo trabajo manual.

Este producto se podrá degustar el próximo fin de semana en la primera edición del Congreso y la Feria Internacional de Queso de Montaña de Ordizia organizado por la Cofradía del Queso Idiazabal.EFE

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