Olona: "La truficultura está tiendo una expansión muy importante en Aragón"

El consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, ha valorado como "muy importante" la expansión que está teniendo en la comunidad autónoma la truficultura.

Así lo ha afirmado hoy en la inauguración en Zaragoza de la jornada sobre micología y truficultura "Diagnóstico y oportunidades del sector de la micología forestal y de la truficultura en España", en declaraciones a los medios de comunicación.

Olona ha destacado que el cultivo de la trufa está "en clara expansión" en Aragón, territorio que tiene una "producción emergente" y con demanda en el mercado mundial, situación que plantea un "gran reto", sobre todo, comercial.

Al respecto ha considerado que desde el departamento pondrán el acento en "adecuar las estructuras comerciales", acordes a este mercado mundial para evitar que falle la comercialización.

Por ello, Olona ha manifestado que apoyan y promueven que se constituya una mesa de precios sobre este producto en la lonja, un "factor muy importante para que la formación de precios sea transparente y adecuada a los tiempos".

El consejero también se ha referido, además de al cultivo de la trufa, a la recolección de setas y hongos, algo que está teniendo "un gran interés" en Aragón.

Los objetivos de la jornada, que aúna necesidades del sector de la micología forestal y la truficultura en España, van desde la puesta en común de los avances en I D i a la realización de un diagnóstico en común de la situación y la coordinación de cara a las oportunidades de cooperación interregional y europea.

Esta cita nacional está organizada por el Grupo de Trabajo de Micología Forestal y Truficultura de la Sociedad Española de Ciencias Forestales (SECF) y el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (CITA).

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