Degustaciones, rutas teatralizadas y "geocaching" en la Feria de la Trufa

Soto en Cameros acogerá, los próximos días 25 y 26, la XII Feria de la Trufa, entre cuyas novedades incluye rutas teatralizadas por la localidad y la búsqueda de tesoros mediante coordenadas de GPS; mientras que mantiene degustaciones de platos elaborados con este producto.

El alcalde de Soto en Cameros, Pedro Cristóbal, y el director general de Calidad Ambiental, José María Infante, han presentado hoy en Logroño, en una rueda informativa, esta nueva edición de la feria, cuyo fin es acercar a los ciudadanos el atractivo gastronómico de este producto de calidad.

Se trata de promocionar un recurso natural que tiene especial trascendencia en la economía y el turismo de la Reserva de la Biosfera, dado que proporciona una alternativa económica en el medio rural riojano, además de contribuir a la conservación y protección del medio ambiente en la región, ha subrayado Infante.

Las actividades organizadas tratan de mostrar las numerosas posibilidades culinarias de este producto, para lo que se ha previsto una degustación de huevos fritos trufados con boletus y un guiso camerano trufado.

También se desarrollará una demostración en directo por parte de los cocineros del Cooking Team con la trufa como protagonista; a lo que se sumará un mercado de artesanía y la tradicional venta y exposición de trufas y otros productos de la Reserva de la Biosfera, como embutidos, quesos, dulces y aceite de oliva.

Entre las novedades del apartado lúdico de la feria, que siempre se celebra el último fin de semana de junio. figuran los dos pases de rutas teatralizadas que efectuará Sapo Producciones el día 25 por el pueblo, lo que permitirá, según el alcalde, conocer la historia del municipio.

Al día siguiente, Soto en Cameros convertirá en un escenario de "geocaching", que consiste en localizar "tesoros" escondidos mediante coordenadas de GPS, cuyo premio será una trufa.

También se mantiene la habitual demostración de búsqueda de trufa con perros adiestrados, que suele despertar especial interés entre vecinos y visitantes, ha dicho.

Los establecimientos hosteleros de la localidad, durante el próximo fin de semana, ofrecerán tapas y menús con sugerentes propuestas con productos trufados.

Infante ha recordado que el Gobierno de La Rioja impulsó la introducción del cultivo de la trufa en la sierra riojana y, en especial, en la Reserva de la Biosfera con el propósito de proporcionar una alternativa económica en los núcleos rurales, diversificar la producción agraria y contribuir al crecimiento de los pueblos de montaña.

Este recurso natural aporta beneficios medioambientales, ya que ayuda a la conservación de la superficie forestal en la comunidad autónoma, ha dicho.

En la última década se han invertido más de 300.000 euros para recuperar 80 truferas naturales y se han acondicionado 14 plantaciones experimentales, que ocupan una superficie de 17 hectáreas en 12 municipios riojanos de la Reserva de la Biosfera.

La Rioja tiene unas 160 hectáreas destinadas a la trufa, de las que unas 71 se encuentran en Soto en Cameros, lo que supone el 51,65 por ciento; Préjano acoge 15 hectáreas y Valgañón, 13, entre otros municipios.

A ello ha sumado que se ha prestado asesoramiento a más de 300 propietarios sobre la idoneidad de los terrenos para estos cultivos y las labores que son necesarias para su correcto mantenimiento. EFE.

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