Las Jornadas del Bocarte continúan el mes de mayo con propuestas rebozadas

Las Jornadas del Bocarte de Santoña continuarán durante el mes de mayo con la degustación de platos, elaborados con este producto rebozado, entre los establecimientos hosteleros participantes en una iniciativa gastronómica que busca la promoción de esta materia prima entre los visitantes.

Así lo señala hoy en un comunicado el Ayuntamiento de Santoña, al tiempo que recuerda que estas jornadas han vuelto a resurgir desde el mes de abril "tras un periodo sin celebrarse".

La finalidad de la iniciativa reside en promover el consumo de este producto del Cantábrico y fomentar la afluencia turística en Santoña a través de la oferta culinaria, dinamizando así la actividad hostelera y de restauración.

Todo ello, enmarcado en la promoción del bocarte, una materia prima que ha alcanzado capturas históricas la semana pasada en los muelles cántabros y vascos.

Las Jornadas del Bocarte se prolongarán a lo largo de todo el mes de mayo con el bocarte rebozado como máximo exponente de la gastronomía santoñesa que se servirá en los locales de restauración de la villa durante todo el mes.

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