La berenjena de Almagro, a la búsqueda del mercado nacional e internacional

La berenjena de Almagro, un encurtido cada vez más demando entre los consumidores por su peculiar sabor y sus propiedades beneficiosas para la salud, quiere seguir conquistando nuevos mercados nacionales e internacionales hasta situar este productor en las cocinas más modernas.

Así lo ha dicho hoy el presidente de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Berenjena de Almagro, Vicente Malagón, antes de la inauguración de la II Feria de la Berenjena de Almagro por parte del consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo.

El consejero ha estado acompañado por el presidente de la Diputación Provincial de Ciudad Real, José Manuel Caballero, y por el alcalde de Almagro, Daniel Reina.

Vicente Malagón ha comentado que los agricultores y productores de berenjena de Almagro son herederos de una tradición que cumple más de mil años, puesto que los agrónomos árabes ya describían como se consumía.

Este hecho, le otorga a este producto "mucho pedigrí", ha subrayado Malagón, que ha abogado por seguir dándolo a conocer en los mercados nacionales e internacionales y en los fogones de las mejores cocinas del mundo.

En este sentido, ha comentado: "Estamos notando que cada vez la gente se interesa más por la berenjena de Almagro, tanto por su sabor, que es muy desconocido, como por sus valores nutricionales".

El reto de la comercialización "es fundamental" a juicio de Malagón, que ha avanzado la IGP quiere recuperar la presencia que tuvo este producto hace 40 años, "cuando la berenjena de Almagro se encontraba en muchos países porque había mucho inmigrantes por el mundo que la daban a conocer porque la consumían donde estaban.

Por su parte, Martínez Arroyo ha coincidido con el presidente de la IGP en que es necesario seguir conquistando mercados para que este producto siga creciendo y cada vez sean más los agricultores que se incorporen a su producción.

El titular de Agricultura ha valorado el esfuerzo que se está haciendo para estar en los mercados internacionales, cuando hasta hace poco prácticamente el consumo de la berenjena de Almagro era más cercano a Castilla-la Mancha.

La berenjena "es un producto muy nuestro que nos identifica, que tiene una identificación geográfica protegida y está en la línea de lo que se quiere y se está apoyando con el Gobierno regional", ha señalado Martínez Arroyo, que ha animado a los agricultores a apostar por este producto como alternativa de diversificación.

La Feria de la Berenjena de Almagro está orientada a productores, fabricantes, consumidores, comercializadores y distribuidores.

A través de catas comentadas, charlas, mesas redondas y conferencias, los organizadores invitan a conocer más aún este singular producto que se cultiva únicamente en la comarca del Campo de Calatrava, en la provincia de Ciudad Real.

Durante la feria, los visitantes pueden degustar gratuitamente berenjena de Almagro y conocer todo el proceso de elaboración desde que se cultiva y recoge, hasta que se fabrica y se sirve.

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