Pan gourmet, un estilo de vida

Nadie, a estas alturas, duda de que estamos viviendo una revolución del pan. El germen de este cambio hay que buscarlo en el rechazo a los procesos industriales de panificación, a las harinas estándar y a los sabores sin matices, en nombre de una mayor riqueza. De sabores, texturas y propiedades nutricionales. Pasada la fiebre inicial de las ?boutiques del pan? de hace algunos años, lo que queda ahora es una mayor oferta, tanto de ingredientes como de producto acabado, y de una mayor conciencia por parte del consumidor de que no todos los panes son iguales.

Hoy en
Summum
os proponemos una guía para vivir el pan de la manera más gourmet, alternativa y divertida.

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