Xunta destaca trazabilidad como garantía en comercio de productos pesqueros

La conselleira del Mar, Rosa Quintana, ha ensalzado hoy los sistemas de trazabilidad gallegos como "garantía de seguridad" en la comercialización de los productos pesqueros.

Lo ha hecho durante la inauguración esta tarde del XVIII Congreso AECOC de Productos del Mar, que se celebra entre hoy y mañana en la localidad pontevedresa de Baiona.

Quintana ha señalado que la trazabilidad juega "un papel determinante" en los procesos de comercialización pesquera, ya que en ese proceso se identifican los pasos que da un producto desde su origen.

Ha recordado que Galicia ha realizado un "importante esfuerzo" para controlar la actividad extractiva a través de la puesta en marcha de la plataforma tecnológica de la pesca y de la instalación de los cajeros 'ticpesc' en los puertos de la comunidad.

En esta línea, ha valorado la importancia de"disponer de un sistema adecuado que asegure la calidad, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad de los productos procedentes de la pesca, del marisqueo y de la acuicultura en todos los eslabones de la cadena mar-industria.

Así, ha asegurado que la trazabilidad genera también "un elemento diferencial" que asegura la imagen de productos de calidad.

El Congreso AECOC de Productos del Mar pretende ser un punto de encuentro de los responsables de la producción, elaboración, comercialización y distribución de productos del mar.

El objetivo es que compartan su visión del mercado, así como los aspectos para mejorar la comercialización, ampliar los mercados y satisfacer la demanda del consumidor.

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