Ximo Puig se compromete a defender el cava de Requena como embajador suyo

El president de la Generalitat, Ximo Puig, ha señalado hoy tras ser nombrado embajador del cava de Requena que asume la "gran responsabilidad de defenderlo", y ha rechazado la propuesta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Cava de paralizar la autorización de nuevas hectáreas.

La Iglesia de San Nicolás de Requena ha acogido hoy el III Brindis del Cava, durante el que se ha nombrado al president de la Generalitat embajador del cava de Requena 2017-2018, cargo honorífico en el que releva al chef valenciano Ricard Camarena.

Puig ha mostrado su rechazo a la propuesta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Cava de paralizar la autorización de nuevas hectáreas de cultivo, una cuestión que ha calificado de "muy grave", porque "pone en riesgo la economía local de toda la comarca y, por tanto, de la Comunitat Valenciana".

Por ello, ha asegurado que el Consell no permitirá que "justo en el momento que el cava valenciano está recogiendo grandes éxitos gracias a la calidad de producción, se frene y se limite la expansión", y ha recordado que todos los grupos de Les Corts se han posicionado en contra de esta propuesta.

"Estamos hablando del futuro de una comarca que lleva años trabajando duro para no limitarse a la venta de vino a granel, y no vamos a consentir que cuando estáis consiguiendo el mejor cava de España se ponga freno al desarrollo", ha manifestado.

El president ha destacado que los 6 millones de botellas de cava requenense vendidas durante el pasado año y las expectativas para esta campaña, cercanas a los 7 millones, son una "impresionante cifra", resultado del trabajo de agricultores y vinicultores " a través de la unidad, la cohesión y la cooperación".

Ha explicado que, desde que en 1980 se logró el reconocimiento del término municipal como zona productora, "los cavas valencianos no han parado de ganarse la confianza de entendidos y consumidores a base de calidad", y ha destacado que se vende en el exterior cerca del 60 % de lo que se produce.

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