Raimat inicia esta noche su vendimia de recolección manual

La viña familiar de Raimat, Costers del Segre-Lleida, protagonizará esta noche un año más el esperado inicio de la temporada de vendimia en Europa, informa esta bodega.

Como ya viene siendo costumbre, desde Raimat inician la vendimia de noche y con su característica recolección manual.

De esta forma, el equipo de viticultura selecciona la uva, cepa a cepa, con el fin de obtener diferenciales a nivel de gustos y aromas.

Asimismo, gracias a las bajas temperaturas de la recolección nocturna se favorece la preservación de los aromas y se evitan las fermentaciones no deseadas.

En Raimat se prevé este año una cosecha de excelente calidad que, por ende, favorecerá la producción de vinos de alta calidad. Todo esto, gracias a las condiciones climáticas equilibradas que se han dado en la zona.

La cosecha que inician esta misma noche se inicia con la recolección de la variedad chardonnay, destinada a la elaboración de cava.

Seguidamente, llegará el turno de las cepas destinadas a la elaboración de vinos blancos que se alargará hasta mediados del mes de septiembre. Las uvas para vinos tintos serán las últimas en recogerse, en octubre.

Desde 1914, la bodega de Raimat ha sido pionera en Europa en la aplicación de la viticultura sostenible.

El resultado de esta filosofía de innovación respetuosa con el entorno ha hecho que los vinos de Raimat hayan sido reconocidos mundialmente por su calidad en el último año.

.