Productos Denominación de Origen y de huerta arroyana en la VI Ruta de Tapas

Jamón al corte con tomate y aceite de Arroyo, tacos de ternera con crema agria, antojo de boletus y torta del Casar o empanada extremeño-galega son algunas de los opciones culinarias que ofrece la VI edición de la Ruta de la Tapa en Arroyo de la Luz, que utilizará productos D.O. y de la popular huerta arroyana.

Las tapas (casi un centenar) se podrán degustar los días 13 y 14 de agosto, con motivo de las Fiestas del Emigrante.

La Ruta de la Tapa se organiza con el objetivo de "promocionar la gastronomía, especialmente la local y regional, e impulsar el sector hostelero de la localidad, que cuenta con grandes cocineros que intentan sorprendernos con sus elaboraciones más originales", han especificado desde el Consistorio arroyano.

Montado todo lomo a la Gaucha, albóndiga de pollo en pepitoria, souflé de huevo y polvo de jamón y ensalada de pulpo al Pimentón de la Vera son otros ejemplos de creaciones culinarias específicas para este evento gastronómico, que utiliza productos con denominación de origen y de la propia huerta arroyana.

Así, el objetivo no es solo gastronómico, sino también promocional, poniendo en valor un nuevo perfil laboral de agricultores ecológicos de la huerta arroyana.

En esta ocasión son 23 los bares, cafés y restaurantes participantes. Cada establecimiento elaborará dos tapas que entrarán en concurso y que se pondrán a la venta al público a un precio de 1 euro cada una.

En los diferentes establecimientos podrán encontrar las papeletas de voto con la lista de tapas. De entre todas, se podrán elegir las tres que más hayan gustado y depositar la papeleta en las urnas,para entrar así en el sorteo de tres lotes de productos típicos.

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