Presidente de hosteleros insta a hacer de Cantabria un "lugar inolvidable"

El presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería, Ángel Cuevas, ha instado al sector a hacer de Cantabria "un lugar inolvidable" para sus visitantes, y ha pedido soluciones para problemas que aquejan al sector, como la economía sumergida de las viviendas turísticas o el botellón.

La Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) ha entregado el premio Horeca 2018 al periodista y presentador Quico Taronjí en el transcurso de la XXXV Gala de Hostelería que se ha celebrado este martes.

Además, en la gala se ha reconocido la trayectoria de los empresarios Jose María Diez Prieto (Finca El Mazo), Jose Ángel Fuente (Restaurante Brisa, en Santoña), y Manuel Blanco (Hotel Marqués de Santillana).

Y se ha homenajeado a los trabajadores Francisco Roldán (Hotel NH Santander), Luis Ferreras (Hotel Alisas) y Ángel Rebollo Picón (Restaurante Marucho); mientras que Ignacio del Corral (Restaurante Daría) ha recogido el diploma al Joven Empresario y José Ramón Martínez (Grupo Quebec) el de Empresario del Año.

Ángel Cuevas, en el discurso con el que ha abierto la gala, ha emplazado al sector a trabajar para que Cantabria se convierta en un "lugar inolvidable" para sus visitantes, de forma que los que llegaron "como clientes" regresen "como amigos".

"Podemos hacer que Cantabria se convierta en ese lugar al que lo natural sea volver", ha subrayado Cuevas, para quien el "qué somos" es la esencia del oficio del hostelero, sin dejar de prestar atención al "qué tenemos" y "qué debemos hacer".

En esa línea, el presidente de los hosteleros ha afirmado que los empresarios no son solo "gestores de establecimientos", sino "también gestores de emociones", de ahí que, dado que se necesita "conocer al cliente para asegurar el tiro", se haya encargado un estudio a la Escuela Altamira para "saber qué piensa el turista que llega a Cantabria".

Cuevas también ha aludido a la apuesta que hace la AEHC por la formación y por su Escuela de Las Carolinas, por la que han pasado más de 1.500 alumnos a lo largo de este año.

"Queremos que se reconozca el esfuerzo y la calidad del servicio", ha subrayado Cuevas, que ha recordado que, con esa finalidad, se ha creado el premio "Anfitriones", que "los clientes y los turistas darán a los negocios de hostelería que reciban mejor puntuación".

Cuevas también ha hablado de la necesidad de buscar soluciones para problemas que aquejan al sector, entre los que se ha referido a la economía sumergida de las viviendas turísticas, o el fenómeno del botellón.

Y ha reclamado que se impulse "definitivamente y de verdad y no solo sobre el papel" las conexiones con Madrid y Barcelona. "Estamos contentos con el aumento del número de vuelos del aeropuerto Seve Ballesteros pero queremos más", ha destacado Cuevas.

"Tenemos que ser exigentes, originales, fuertes, perseverantes y, sobre todo, resolutivos", ha resumido el presidente de los hosteleros durante la gala de la AEHC en la que también ha sido premiada Amica, como Empresa Comprometida con la Hostelería.

EFE

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