Pickadeli: Cómo comer un plato de restaurante a precio de tupper

E l fintech (el movimiento de emprendimiento que pretende transformar el mundo de las finanzas a través de la digitalización) suele aparecer con frecuencia en las páginas de esta revista. También hemos escrito mucho sobre las aplicaciones que están revolucionando la movilidad urbana. Hoy le toca el turno al movimiento de innovación que se está dando en la industria de la alimentación: el
foodtech y, en concreto, a la propuesta de dos emprendedores con mucha experiencia en esta rama, Pedro Hernández y Jaime de Wenetz, que se conocieron en lo que hoy es Just Eat (de comida a domicilio). Su propuesta se llama Pickadeli y es una web que permite reservar comida para recoger en unos 250 restaurantes de Madrid y a un precio muy asequible: 6,95 euros si se adquiere un plato suelto; 5,95 euros por comida si se compra el bono de cinco y 4,95 euros con el de diez. 

«Nos dimos cuenta de que había mucho restaurante con cuatro o cinco proveedores de comida a domicilio pero no había nadie generando ventas en la comida para recoger. Y en las zona de oficinas, el público es muy recurrente de comer fuera de casa. O va a un restaurante o se lleva el tupper. Y comer dos platos y postre no siempre es lo que más apetece. Pero son las opciones que hay. Así que hicimos un mix, para poder comer de restaurante a precio de tupper. La ventaja de Pickadeli es que solo es a recoger y pagas entre un 30 por ciento y un 60 por ciento menos que si lo tomas en el restaurante o lo pides a domicilio. Además, en caso de que haya colas, te saltas la cola. Ahorras tiempo y ahorras dinero», explica Jaime de Wenetz.

250 restaurantes afiliados

Pickadeli salió al mercado en julio de 2017 y ya cuenta con más de 250 restaurantes en Madrid y más 3.000 usuarios activos. De Wenetz explica que los usuarios tienen sus hábitos. Así, los primeros días de la semana suelen pedir platos más saludables para compensar los excesos del fin de semana y van reservando platos más pesados según se acerca el viernes.

En cuanto al modelo de negocio, Pickadeli cobra una comisión al restaurante del 20 por ciento. Es decir, que de los 5 euros de media que se paga por plato, el establecimiento tiene que derivar uno a la aplicación. Aun así, a los restaurantes les sale rentable, según De Wenetz, porque los clientes no ocupan espacio en el comedor y en la oferta no entran todas las referencias de la carta.

Emprendedores con solera

Los fundadores de Pickadeli, Jaime de Wenetz y Pedro Hernández, tienen muchos años de experiencia en el sector del Foodtech, pues se conocieron trabajando en la start up SinDelantal.com -ahora Just Eat-, una empresa de comida a domicilio.

Financiación

La financiación de Pickadeli se ha realizado con fondos propios y la aportación de 120.000 euros de una aceleradora alemana, Techstars de Metro, que también les sufragó un programa de aceleración de tres meses en Berlín. Además, ahora mismo está inmersa en la realización de una ronda de financiación para reforzar la parte de desarrollo técnico y la de marketing. En cuanto al break even, De Wenetz explica que su objetivo es pasar a los números negros en «dos o tres años».

Expansión

Tras Madrid, Pickadeli expandirá su actividad a Barcelona y, después, a alguna ciudad europea, pues sus fundadores no creen que el modelo sea exportable a ciudades españolas de tamaño mediano.