Nueve panaderías reciben las certificaciones del Pan Sobado de La Rioja

Nueve panaderías han recibido hoy las certificaciones del Pan Sobado de La Rioja, marca colectiva creada en 2013 para defender y garantizar el origen geográfico y de calidad diferenciada de las materias primas que se utilizan en la elaboración de panes.

Las nueve panaderías acreditadas son las siguientes: Panadería Sobrón (Baños de Río Tobía), Panificadora Rubio (Logroño), Fuente Panaderos (Logroño), Horno Arguiñano (Logroño), Panadería Herba (Badarán), El Horno de Fede (Castañares de Rioja), Horno de Pan Abadía (Logroño), Pan Caliente (Logroño) y Garpesa (Logroño).

La Consejería de Agricultura, la Federación de Empresarios de La Rioja (FER) y la Asociación de Fabricantes y Expendedores de Pan de La Rioja (ARFEPÁN) han celebrado hoy el acto de entrega de estas certificaciones, impulsadas por esta Asociación.

La FER, en una nota, ha indicado que, tras las auditorías realizadas, estos establecimientos han recibido los diplomas que las acredita para la comercialización del Pan Sobado de la Rioja.

Además de las panaderías, han participado en el acto el presidente de la FER, Jaime García-Calzada; el consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, Íñigo Nagore, y el presidente de ARFEPÁN, Eduardo Villar.

El Pan Sobado utiliza harinas fuertes de trigo panificables, masas madre naturales, agua, levadura de panificación y sal comestible.

Se encuentra a la venta exclusivamente en los despachos de las industrias de panadería y establecimientos autorizados y acreditados de ARFEPÁN. EFE.

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