Nobu abre restaurante y avanza en el hotel que abrirá con De Niro en Marbella

El chef Nobu Matsuhisa inaugurará mañana su restaurante en Marbella (Málaga), ciudad en la que la sociedad que conforma con el actor Robert de Niro trabaja también en la creación de un hotel de lujo que abrirá sus puertas en la primavera de 2018.

Nobu Restaurant & Lounge, el primer establecimiento gastronómico que el reconocido cocinero nipón presenta en España, se encuentra enclavado en el hotel Puente Romano, complejo cuya oferta culinaria incluye once restaurantes, entre ellos el del chef marbellí Dani García, ganador de dos estrellas Michelín.

La propuesta de Nobu en Marbella mantendrá su reconocido carácter innovador de conjugar la cocina japonesa tradicional con influencias de Sudamérica e incluirá sus platos estrellas, como el miso de bacalao negro o el yellowtail sashimil con jalapeños, según han informado desde la empresa.

"Pueden copiar mis recetas pero nadie puede copiar el corazón que pongo al elaborar cada una de ellas", asegura Matsuhisa, que servirá cenas todos los días de 19.30 a 01.00, ofrecerá un menú de bar a partir de las 19.30 y completará la oferta con cócteles y actuaciones de disyóqueis hasta las 4.00 de jueves a sábado.

En la primavera de 2018, Puente Romano inaugurará Nobu Hotel Marbella, que se convertirá en un resort con 49 suites adicionales el primer año y 81 previstas para 2019.

La cadena Nobu Hotels, dedicada al lujo exclusivo, es propiedad del chef japonés, de Meir Teper y del actor Robert de Niro, con quien el cocinero nipón se asoció en 1994 para abrir un restaurante en Nueva York después del éxito de su primer establecimiento en Estados Unidos, 'Matsushisa', inaugurado en 1987 en Beverly Hills.

En la actualidad, el grupo empresarial de Nobu y De Niro cuenta con 32 restaurantes en 28 ciudades de los cinco continentes y una decena de establecimientos hoteleros, a los que en breve se unirá el Nobu Hotel Ibiza Bay, donde también habrá un restaurante con la oferta gastronómica del chef japonés.

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