Navarra acoge hoy el día del ajo, de la trilla y de las salinas

Navarra tiene en esta jornada tres citas de interés turístico y económico en el mundo rural, con las celebraciones de los días del ajo, la trilla y las salinas.

"De sal, oración y teatro" es el lema elegido por Salinas de Oro para esta edición, en la que la localidad contará con la presidencia del vicepresidente de Desarrollo Económico del Gobierno de Navarra, Manu Ayerdi, para el acto de presentación de la nueva cosecha de sal.

El programa incluye talleres infantiles con sal, visitas guiadas, una exposición de gando, baños de gua salada y pediluvio, catas de sales y aceites DO Navarra y una degustación de ternera, también de Navarra.

En Salinas de Ibargoiti se celebra al mismo tiempo el XX Día de la Trilla, una celebración que rememora la siega del cereal a mano con hoz y zoqueta, y su cosecha con trillo y aventado del grano antes de que llegaran las segadoras-atadoras.

Junto a estas exhibiciones hay previstas también exposiciones de maquinaria agrícola, demostraciones de acarreo de mies a la era, una trilla tras un almuerzo popular, comida y una actuación musical para cerrar la fiesta.

La tercera cita del mundo rural navarro en esta jornada es en la localidad de Falces, donde se celebra el VI Día del Ajo, su producto estrella desde que en el siglo XVII decidieron cultivar este nuevo fruto para no pagar diezmos al marqués y a la iglesia, como sucedía con cereales, legumbres y hortalizas.

En este caso, con a asistencia anunciada de la consejera Isbel Elizalde, habrá degustaciones, venta de productos, visitas guiadas, teatro, pasacalles y se entregará además el premio de la segunda edición del "Ajo de Falces" a los restauradores hermanos Idoate.

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