Más de 40 apicultores compiten por ser la mejor miel de Gran Canaria

El Concurso de Mieles de Gran Canaria reúne desde hoy y hasta mañana, las 63 muestras de miel de 44 apicultores de la isla, que se someterán a las catas y las pruebas de los expertos que determinarán cuál es la mejor miel de Gran Canaria.

Esta competición se cerrará mañana con la elección del primer premio, que se ajustará a los criterios de olor y sabor, en rondas de análisis de los grupos de mieles multiflorales en la modalidad de apicultor profesional, tanto claras y ámbar como oscuras, y por otro, la de los aficionados, han informado los organizadores.

A través de varias rondas eliminatorias, el jurado valorará las propuestas de los productores de 17 municipios de la isla, con representación de San Mateo, Valsequillo, La Aldea, Ingenio, San Bartolomé de Tirajana, Gáldar, Agüimes, Valleseco, Teror, Telde, Tejeda, Moya, Mogán, Agaete, Guía, Santa Lucía y Las Palmas de Gran Canaria.

De estos 44, 23 compiten en la modalidad de aficionados y 21 en la de profesionales, según ha detallado en un comunicado el consejero de Soberanía Alimentaria, Miguel Hidalgo.

El Cabildo de Gran Canaria organiza cada año esta competición para elegir el mejor producto y ofrecer un reconocimiento al conjunto del trabajo de los apicultores, que recaerá en la miel que alcance la mejor puntuación entre las que hayan obtenido las valoraciones más altas en las primeras fases.

Gran Canaria cuenta con 320 apicultores con más de 11.000 colmenas, que producen al año 65.000 kilos de miel., ha detallado Hidalgo.

Esta actividad ha crecido en los últimos diez años un 60% y ha despertado ido despertando cada vez más el interés de los jóvenes por dedicarse a esta profesión y por formarse en este sector.

En la isla destaca la biodiversidad y la abeja negra canaria, que ofrece una de las mejores mieles del mundo, como constatan los premios recibidos en certámenes nacionales e internacionales y la demanda de este apreciado producto en el mercado local, ha recalcado.

Así mismo, ha recordado que para garantizar "la excelencia de la miel de la isla, la consejería de Soberanía Alimentaria entrega la marca Gran Canaria Calidad", como un distintivo que avala que los productos "cumplen todos los requisitos sanitarios, de pureza y de calidad".

También hay "un programa de mejora de la Abeja Negra Canaria que incluye la entrega a apicultores de reinas fecundadas con zánganos genéticamente seleccionados" para así "analizar el rendimiento en una colmena y mantener así la pureza" que es "seña de identidad de la isla", ha añadido el consejero.

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