Martínez: queso manchego es "buque insignia" de las figuras de calidad de CLM

El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez, ha considerado al queso manchego como "buque insignia" de las figuras de calidad, denominaciones e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGPs) de Castilla-La Mancha.

El consejero quiere que el queso "tire de otras denominaciones de origen para generar mayor renta a los agricultores y ganaderos" de la región, en declaraciones al programa radiofónico 'Agropopular' de la Cadena Cope, emitido hoy en directo desde Valdepeñas (Ciudad Real), recogidas por Efe, como señala una nota de la Junta.

Martínez, junto al alcalde de Valdepeñas y presidente de la Denominación de Origen (DO) Valdepeñas, Jesús Martín, ha manifestado que "no se puede entender la realidad del medio rural de Castilla-La Mancha sin contar con un producto tan nuestro como el queso manchego, que se apoya en la oveja de raza manchega".

Para el titular de Agricultura, la oveja manchega es "una raza que tenemos que preservar entre todos" porque permite diferenciar el producto insignia de la región, cuyo consejo regulador se ubica, precisamente, en Valdepeñas.

Precisamente, Martínez ha añadido que Valdepeñas dispone, además, de un centro de investigación ganadera, el Centro Regional de Reproducción y Selección Animal (Cersyra), adscrito al Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla La Mancha (Iriaf), que "este Gobierno ha recuperado después de que el Ejecutivo anterior lo hiciera desaparecer".

Así, ha reseñado que el laboratorio del Cersyra es imprescindible para el Gobierno regional que hace unos días, a través de la Consejería de Agricultura, ha retomado la colaboración con la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega (Agrama) para la mejora genética del ovino manchego.

Esta colaboración permitirá hacer los análisis genéticos en las instalaciones del Cersyra, como han venido demandado los ganaderos en la última legislatura, ya que "tenían que salir fuera de la región para saber cómo era su leche y cómo era de productiva su ganadería".

Otra de las figuras de calidad que ha valorado Martínez ha sido la Denominación de Origen (DO) Valdepeñas, inmersa en una nueva campaña de imagen, "para relanzar la marca y que la contraetiqueta aporte valor añadido al vino" y para que Valdepeñas "sea la referencia de los vinos de Castilla-La Mancha", ha agregado.

"Ése es el objetivo en el que trabajamos en colaboración con la Asociación Interprofesional de la DO", ha subrayado el consejero, que ha aseverado que "por primera vez en cinco años, estamos haciendo las cosas muy bien".

Francisco Martínez, por último, ha anunciado la convocatoria del Primer Foro de la PAC, el 1 de marzo, en Toledo, en el que va a participar todo el sector agrario, forestal y medioambiental de Castilla-La Mancha.

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