La Junta defiende elaborar brandy con vino para la planificación sectorial

El Gobierno de Castilla-La Mancha considera imprescindible para la planificación sectorial vitivinícola la elaboración de brandy a partir de vino, ha indicado esta tarde en Tomelloso (Ciudad Real), el consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo.

El titular de Agricultura ha dicho: "En la medida en que potenciemos la salida de vino en forma de alcohol para hacer brandy, estaremos ayudando a nuestros viticultores a tener más rentabilidad en sus explotaciones", ha informado en una nota de prensa la Junta de Comunidades.

Ha indicado que una parte del vino se destina a la elaboración de uso de boca y, posteriormente, brandy y que esta elaboración "nos ayuda a planificar un sector que necesita de todas las salidas comerciales, que no se limitan exclusivamente al vino".

"El brandy es un producto que complementa, en muchos casos, la renta de los viticultores y de las empresas de nuestra tierra en Castilla-La Mancha y Tomelloso es un lugar excelente, sin duda, para hablar de ello", ha dicho Martínez Arroyo al inicio del I Concurso Regional de Catadores de Brandy.

El concurso se ha celebrado esta tarde en el marco de las fiestas de Tomelloso, impulsado por el Gobierno de Castilla-La Mancha y el Ayuntamiento de este municipio ciudadrealeño.

Martínez Arroyo ha apuntado que esta cata sirve para poner en valor "un producto tan nuestro como el brandy", que se elabora a partir del vino.

En concreto, se elabora con uva de la variedad airén, de entre 12 y 13 grados y baja acidez, por lo que supone "un importante destino para aproximadamente 50.000 hectáreas de viñedo de Castilla-La Mancha", ha destacado la Junta.

En este sentido, el consejero ha comentado: "Siempre hablamos de la importancia que tiene el alcohol de uso de boca en la planificación del sector del vino y, particularmente, tenemos que hacerlo cuando hablamos de brandy", una bebida de alta graduación regulada por la normativa europea, que lo define como la bebida espirituosa obtenida de aguardientes de vino.

Y ha animado a "sentirse orgullosos de lo que somos y el vino es parte de nuestra cultura y es parte de nuestro territorio".

La Junta ha recordado que en Tomelloso se encuentran importantes destilerías que permiten el equilibrio vitivinícola de Castilla-La Mancha, "proporcionando aguardientes y destilados de primerísima calidad", además de suponer un importante impulso económico por la actividad directa e indirecta que generan.

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