La Giner de los Ríos reclama comedores escolares más ecológicos y saludables

La cooperativa Garúa, junto a Ecologistas en Acción y la Federación de Asociaciones de Padres y Madres de Alumnos FAPA Francisco Giner de los Ríos, ha presentado un informe sobre la calidad de los comedores escolares e instan a la Comunidad a adoptar medidas para una alimentación más ecológica y saludable en ellos.

El informe, con el título 'Diagnóstico sobre comedores escolares de la Comunidad de Madrid y su transición hacia modelos más saludables y sostenibles', destaca la fuerte externalización de la restauración, el crecimiento del servicio de 'línea fría' en detrimento de centros con cocina y el deterioro de la percepción del servicio prestado en los centros docentes madrileños.

Por ello, la miembro de la Junta Directiva de la FAPA Giner de los Ríos, María Victoria León, insta a recuperar las cocinas en todos los centros, la modalidad de gestión directa de los comedores y a aumentar las becas comedor.

Del mismo modo, la asociación se suma a las reivindicaciones de la plataforma 'Ecocomedores', compuesta por APAS y organizaciones sociales de la agroecología regional, para incorporar alimentos de proximidad, de temporada y ecológicos para lograr unos menús saludables y sostenibles.

El coordinador del estudio de Garúa, Jose Luis Fernández, recuerda que "hace unos meses se aprobó en la Asamblea de Madrid una propuesta no de ley por consenso, en la cual se instaba a introducir este tipo de cambios, pero no se ha dado ningún paso en concreto", y añade que "la voluntad política debe ser la llave para iniciar un proceso estratégico que consiga importantes mejoras en el medio plazo".

Según el informe, solo el 73 % de los centros públicos de Madrid tienen comedor, lo que ha propiciado que la dieta de los menores de 12 años en la región se encuentre lejos de las recomendaciones nutricionales y que uno de cada cuatro niños de 4 años presente sobrepeso.

Aun así, aseguran que el Ayuntamiento de la capital ha mostrado una buena predisposición para impulsar una alimentación ecológica y de origen cercano, y recalcan que en la región hay muchos ayuntamientos que han participado en el Pacto de Milán para fomentar una alimentación de mayor calidad.

El informe se presentará públicamente el 28 de marzo a las 17.30 en la Casa de Vacas del parque del Retiro de Madrid, en donde se contará con una mesa redonda con varios especialistas y la asistencia de representantes de partidos políticos.

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