La cata del vino con 5 sentidos preludia el concurso mundial de Bruselas

La cata del vino "Con cinco sentidos" será un nuevo preludio el próximo marzo del Concurso Mundial de Bruselas, certamen internacional enológico que acogerá Valladolid del 5 al 7 de mayo con miras sociales y profesionales.

Los talleres de cata "Con cinco sentidos" probarán los vinos de las cinco denominaciones de origen que operan en la provincia de Valladolid: Ribera del Duero, Cigales, Rueda, Toro y Tierra de León, en maridaje con productos elegidos para la ocasión, como el tradicional queso de Valladolid, el jamón y los frutos secos.

El remodelado Mercado del Val, un marco del siglo 19 que ha sido adaptado al siglo 21, servirá de escenario para estas catas que se celebrarán todos los jueves de marzo como antesala del concurso mundial, con el apoyo del Ayuntamiento de la capital vallisoletana y de la Diputación Provincial.

Los participantes en las catas conocerán los datos históricos sobre el vino, su cuidado y elaboración, incluyendo aspectos culturales y tradicionales, además de detalles técnicos como el ciclo vegetativo de la vid.

El mes de marzo estará ocupado también por un ciclo de conferencias sobre la cultura del vino y su aportación a la memoria colectiva.

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