Infusiones de Tegust, apuesta de proximidad a través del Parc de les Olors

La marca de infusiones Tegust es la primera de gran consumo de su sector con una apuesta global por el producto de proximidad, ya que se aprovisiona exclusivamente de hierbas del Parc de les Olors, una red que agrupa una veintena de espacios naturales de Cataluña dedicados a este tipo de cultivos.

Cada uno de esos parques, distribuidos por dieciséis comarcas catalanas, se ha especializado en la agricultura ecológica de plantas que crecen acorde con las condiciones climáticas y de suelo de cada zona para extraer el máximo provecho de sus propiedades.

La María Luisa del Empordà, la Manzanilla de Linyola y la Menta del Pirineo son los tres nuevos productos que ha creado Tegust, que ha iniciado la distribución a bares, restaurantes y hoteles de Cataluña, así como la comercialización a través del web de la empresa.

El impulsor de la compañía, Pep Mascarós, subraya que, "hoy en día, es muy importante para el consumidor saber el origen de lo que compra y quien es el productor".

Según Mascarós, "el análisis de la manzanilla del Pla d'Urgell demuestra que es una variedad con un 25 por ciento más de principios activos que otras variedades comerciales".

"La María Luisa, un arbusto originario de América del Sur, ha encontrado en el microclima del Parc de les Olors de Palamós, con temperaturas suaves a lo largo del año, el lugar ideal que favorece el cultivo, mientras que la menta proviene de Vilaller, en la Alta Ribagorça".

La coordinadora de esta red de espacios destinados a la agricultura de plantas aromáticas, culinarias y medicinales, Pilar Comas, subraya que se trata de "un modelo de desarrollo rural sostenible".

"Cada entorno, cada emprendedor y cada instalación tienen características propias que enriquecen en todos los sentidos el conjunto", señala Comas, quien puntualiza que, actualmente, representan "el 80 por ciento del mercado de producción de planta aromática y medicinal ecológica autóctona".

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