Gran Canaria acogerá el primer concurso de aceite de oliva de Canarias

Gran Canaria acogerá el I Concurso Oficial de Aceite de Oliva Virgen Extra Agrocanarias 2016 al que concurrirán una decena de muestras producidas en la citada isla, Tenerife y Fuerteventura, según ha informado hoy el consejero insular de Soberanía Alimentaria, Miguel Hidalgo.

El certamen, que se celebrará el próximo día 16 en el Auditorio de Agüimes, contará con la presencia de la bióloga del Instituto de la Grasa de Andalucía, ha informado hoy el Cabildo grancanario en un comunicado, en el que precisa que no descarta más inscripciones al certamen, organizador por la corporación insular y el Gobierno canario.

El concurso reconocerá el valor añadido de los aceites premiados, antes incluso de su comercialización, afirmó el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, José Díaz, para quien este tipo de certámenes permiten difundir entre la población la potencialidad del aceite virgen extra que se produce en Canarias.

El alcalde de Agüimes, Óscar Hernández, destacó que el certamen va en la línea de rescatar oficios y profesiones tradicionales vinculadas a la agricultura y animó a los agricultores a participar en el concurso, que contará con un túnel de degustación y catas comentadas de aceite e incluso talleres explicativos sobre los atributos de los vinos, quesos y mieles.

Los expertos catadores valorarán el picor y el gusto amargo de los aceites y buscarán los defectos que no deben tener, como olores extraños y sabores desagradables que resulten rancios, avinados o metálicos, entre otros.

E jurado concederá el premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Canarias de la campaña 2015-2016, además de una medalla de plata y otra de bronce y, de entre todas las muestras, entregará el galardón a la Mejor Imagen y Presentación, indica la nota.

Según el comunicado, Gran Canaria lidera la producción anual de aceite de oliva virgen extra con 80.000 litros anuales.

Esta isla cuenta con nueve almazaras localizadas en Santa Lucía, Ingenio, Agaete, Telde y Agüimes, frente a las cinco de Fuerteventura y cuatro de Tenerife, señala la nota.

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