Elaboran libro con recetas de salazones para dar conocer milenaria tradición

La Ciudad Autónoma de Ceuta ha elaborado un libro de recetas de salazones -secado de pescado- con la intención de dar a conocer la milenaria tradición y la relación que tiene el pescado con la autonomía ceutí.

El libro forma parte de una de las actividades promovidas en los últimos años por el proyecto "SalZone. Salazones de Ceuta", que aprovechará la próxima edición de la Feria del Libro para presentar oficialmente el Libro Recetario de Salazones de Ceuta.

En la presentación estará presente el director del proyecto, José Manuel Pérez Rivera y el chef del salazón Mario Silva Rodríguez, según ha informado hoy "SalZone" en un comunicado.

La organización ha previsto un Showcooking (demostración gastronómica de como se cocina su tapa ganadora) por parte de la chef María Isabel Moreno Márquez, ganadora de la última edición del "Concurso a la Mejor Tapa Salazones de Ceuta"

El libro estará a venta en la Feria del Libro y en las principales librerías de la ciudad.

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