El valor de producciones ganaderas andaluzas asciende a casi 1.600 millones

El valor del conjunto de las producciones ganaderas andaluzas alcanza casi 1.600 millones de euros, ha avanzado hoy la consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Carmen Ortiz.

Tras inaugurar las ferias Agroganadera y Agroalimentaria del Valle de Los Pedroches en Pozoblanco (Córdoba), Ortiz ha destacado la importancia de este sector en Andalucía, donde genera unos cinco millones de jornales.

El valor del conjunto de la producción animal asciende a casi 1.600 millones de euros, concentrándose más de la mitad en Sevilla (24 %), Córdoba (20 %) y Málaga (11 %).

El 76 % del valor de la producción animal en Andalucía lo compone la carne y animales vendidos por los ganaderos, el 18 % la leche, mientras que los huevos representan el 3 %.

En las producciones de carne y venta de animales, tiene mayor representación el porcino (42 %), seguido de aves (28 %), bovino (19%) y ovino-caprino (11 %).

Según los datos del censo de animales del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Andalucía destaca en porcino ibérico con el 28 % del censo español y en caprino con el 35 %, mientras que en ovino tiene una importante representación con el 14 por ciento de los efectivos nacionales.

Por otro lado, Ortiz ha apuntado que hay más de 300 empresas dedicadas a la transformación y comercialización de productos ganaderos, con un valor exportado de casi 370 millones de euros.

Precisamente, la provincia de Córdoba, con un valor de producción de 316 millones, es el núcleo ganadero principal de Andalucía, líder en vacuno de leche, que supone el 60 % del censo andaluz, en ovino, con el 30 %, y con la mayor superficie de dehesa, donde el porcino ibérico es la especie más representativa.

La consejera ha puesto en valor la ganadería andaluza, un sector "dinámico" que emprende proyectos asociativos en búsqueda permanente de nuevos nichos de mercados y que afronta "con valentía dificultades y retos".

De esta manera, la feria cordobesa supone un "marco idóneo para debatir sobre estas cuestiones que determinarán el futuro del sector ganadero", por lo que se ha convertido en una "cita obligada para los profesionales" al ser un "referente de la ganadería del sur de Europa".

El certamen cuenta con 170 expositores y 140 puestos de ganaderos, con cerca de 1.000 animales de cinco especies representadas, como ovino, vacuno, caprino, porcino y equino.

Una de las principales novedades de la feria es que acoge de nuevo la presencia del ganado porcino ibérico, uno de los emblemas de Los Pedroches, con cerca de 400.000 hectáreas de dehesa.

Ortiz ha subrayado el compromiso de la Junta con la conservación de este ecosistema por su contribución a producciones andaluzas de calidad, así como por la cohesión social, la ganadería ecológica y actividades turísticas.

Entre otras actividades, la feria ofrece concursos, subastas o la jornada técnica de formación e innovación 2016, que se celebra mañana y que en esta edición se dedica a los "Aspectos técnicos de prevención sanitaria en explotaciones ganaderas".

Asimismo, acoge una granja escuela donde los niños pueden observar el proceso de incubación de huevos, cómo se cultiva en un huerto, cómo se da el biberón a las crías de vacas, cabras y ovejas, además de darse un paseo sobre un caballo o echar de comer a los patos de un estanque.

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